1 pacote de natas 6 ovos 1 pacote de bolacha Maria 4clh sopa de açúcar natas 2clh sopa de açúcar claras 1 chávena de chá (150ml) de leite 1 chávena de chá (150 ml) de açúcar gemas
Preparação: Batem-se muito bem as gemas com o açúcar, junta-se o leite e mexe-se. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.Moem-se as bolachas e põem-se numa taça.Batem-se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras, ás quais apenas se junta o açúcar quando estiverem quase em castelo.Junta-se as claras às natas e envolve-se com cuidado.Numa taça vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, onde se põe o doce de ovos com muito cuidado alisando com uma colher.Levar ao frigorífico e servir bem fresco. Uma delicia!!
Sara: aqui no Brasil é mais comum um tipo de pavê, porém, com a metade de ovos usada nessa receita e leite condensado. Eu gosto muito dos doces portugueses, com muuuuuuitos ovos.. hehe..
Só duas observações na sua receita: 1) geralmente a medida padrão para a xícara de chá é de 240ml.. vc usou 150ml mesmo? não é pouco?
2) para quem tiver receio de usar as claras cruas por causa do risco de salmonella, acho que dá para fazer com merengue italiano (claras em neve + calda fervente), né mesmo?
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Tite é mesmo essa medidinha 150 ml nem mais nem menos,quanto ás calras sei k se corre esse risco mas não sei se esse tal merengue italiano é igual e se fica o mesmo sabor. Aqui são as tradicionais natas do céu,são mesmo assim. Bjitos.
tentei de novo..nao aparece a janelinha escrito : anonimo!!
tem vários blogs que nao consigo deixar 1 comentário.... outros, com a maior facilidade....
vanessa , já pode esquecer o quindimmm!!!!
a minha nora me presenteou com 1 livro de doces portugueses ...e devolvi .... nunca teria coragem de fazer aqueles doces!!!! todos , mas todos, pediam no mínimo 10 gemas....
que é 1 delícia, nao posso negar.... quanto + gemas , + saboroso. fica...
ai ai ai ai Eu sempre achei que quindim tinha cara de ovo e não comia. Um dia... quando eu já tinha uns 20 anos, ehehe, um colega disse "é doce de coco".
Affffff esqueci o ovo e comi. Adorei... Depoisssssssssss fiquei sabendo que era ovo com açúcar e coco, mas muiiiito ovo.... haha passo batido por todas as receitas...
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parabéns Sara
