Bolo gelado de abacaxi

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Data: 11:06 Aug 8, 2007

Bolo gelado de abacaxi	Link permanente

05 ovos 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo 01 xícara de chá de açúcar ¼ de xícara de chá de suco concentrado de abacaxi 03 colheres de sopa de óleo ½ xícara de chá de amido de milho 01 colher de sobremesa de fermento em pó recheio: 01 abacaxi ( fruta fresca ) batida no liquidificador 01 xícara de chá de água 01 xícara de chá de açúcar creme: 01 lata de leite condensado ½ lata de leite 02 colheres de sopa de amido de milho 02 gemas calda: 01 xícara de chá de leite 200ml de leite de coco 01 colher de sopa de açúcar cobertura: 02 claras 02 colheres de sopa de açúcar 01 lata de creme de leite 01 coco ralado ou 200g de coco fresco MODO DE FAZER: pão-de-ló: 1) Bata as claras e reserve. Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume e acrescente o suco concentrado e o óleo. 2) Desligue a batedeira e acrescente os demais ingredientes delicadamente. Leve a massa para assar em forma untada e polvilhada em forno aquecido a 180 graus até a massa ficar dourada. recheio: 3) Leve o abacaxi para cozinhar com a água e o açúcar até reduzir bem o líquido. creme: 4) Bata no liquidificador todos os ingredientes e leve para cozinhar até formar um creme. Reserve. calda 5) Misture todos os ingredientes e regue o pão-de-ló montagem: 6) Forrar uma forma com papel alumínio, salpicar coco ralado e uma camada de pão-de-ló umedecida com a calda. 7) Despejar o creme de abacaxi, o creme de leite condensado e novamente o pão-de-ló umedecido. 8) Colocar a cobertura e salpicar coco ralado. 9) Levar para gelar de um dia para o outro. 10) Cortar em pedaços e embalar em papel alumínio e deixar refrigerado. Rendimento: 20 pedaços http://www.ateliergourmand.com.br/receitas_chef.asp?chef=teca+borba -- Edited by admVanessa at 23:16, 2007-08-10 __________________

Semtempo

Administrador

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Data: 23:18 Aug 10, 2007

RE: Bolo gelado de abacaxi	Link permanente

Oi Gabi, Eu editei teu post por dois motivos... O primeiro é que você escreveu o título ASSIM TUDO EM CAIXA ALTA, e temos tentado escrever sempre somente com a primeira letra maiúscula. (Alguns tópicos antigos ainda estão em maiúsculas...) E o segundo, o principal... na medida do possível coloque de onde você tirou a receita. É legal informar de onde tiramos a receita, quer seja site, livro, revista, caderno da avó... Sempre que possível, informe, ok? Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

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Data: 03:15 Aug 11, 2007

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tipo do bolo que gosto!!!!! grazi __________________

Gabi Rabelo

Aprendiz

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Data: 08:59 Aug 13, 2007

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Van, obrigada pelas dicas, vou segui-las! beijos Grazi, esse bolo fica lindo e muito bom, fiz ele a um mês atras... pena que não deu tempo de tirar fotinho.... __________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 09:03 Aug 13, 2007

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gabi, de hoje em diante, SEMPRE tem que pensar nisso!!!! bolo inteiro e bolo fatiado!! ha!ha!! um abraço, grazi __________________

Gabi Rabelo

Aprendiz

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Data: 09:11 Aug 13, 2007

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hahaha... verdade Grazi...deixe comigo, de hoje em diante tudo que eu fizer irei fotografar e postar para vcs! beijos querida! __________________