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Post Info TOPIC: Tofu cheese cake


Aprendiz

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Tofu cheese cake
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400g de tofu (deixado no escorredor com peso em cima por 30 minutos)
 200g de cream cheese
 140g de manteiga
 200g de creme de leite
 70g de açúcar
 4 gemas de ovo
 5 claras de ovo
 20g de maisena
 50g de açúcar


MODO DE FAZER:

1) Deixar a manteiga e o creme e o queijo em temperatura ambiente.
2) Passar o tofu pela peneira e misturar com os outros ingredientes fazendo um creme homogêneo.
3) Bater as claras em neve com o açúcar e por ultimo a maisena fazendo um suspiro firme.
4) Misturar ao creme.
5) Assar em banho-maria por 50 minutos em fogo forte (230°C) coberto com papel alumínio nos primeiros 30 minutos.
6) Deixar descansar 1 dia antes de servir.


TENHO CERTEZA QUE DEPOIS QUE PROVAREM VÃO AMAR O TOFU QUE É UM QUEIJO DE SOJA!


-- Edited by admVanessa at 11:44, 2007-08-08

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