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F�rum -> Espaço aprendiz -> Você quer seu bolo mais macio e fofinho?
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nikky


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Você quer seu bolo mais macio e fofinho?
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Você quer seu bolo mais macio e fofinho?


 





  • Não faça substituições, pois ingredientes diferentes alteram, os resultados.


  • Não altere a quantidade de farinha, açúcar. Gordura ou ovos.


  • Nunca dobre as receitas. Se for fazer mais que um bolo, meça os ingredientes separadamente e faça um bolo por vez.


  • Ao preparar um bolo ou qualquer outra massa, peneire a farinha antes de ser medida.


  • Peneire sempre juntos todos os ingredientes secos, com exceção do açúcar.


  • Quando misturar gordura ou manteiga a açúcar e gema, bata com força. Ao misturar ingredientes secos, bata devagar.


  • As claras empregadas na confecção dos bolos não devem ter vestígio algum de gemas.


  • Na falta de uma batedeira elétrica, use sempre colher de pau.


  • Todos os ingredientes devem estar e temperatura ambiente. Tire o leite, os ovos e a manteiga da geladeira pelo menos 1 hora antes de usa-los.


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