12 sardinhas inteiras e limpas 1 xícara de azeite 02 xícaras de óleo 02 xícaras de vinagre 01 cebola 01 xícara de farinha de trigo 500g de cebolas cortadas em rodelas sal e pimenta a gosto
Preparo:
Lave as sardinhas, tempere com sal e pimenta e passe na farinha de trigo. Frite as sardinhas em óleo quente e escorra em papel toalha. Frite a cebola até ficar macia e dourada. Junte o vinagre e o azeite. Cozinhe até reduzir o volume. Num refratário alterne camadas de sardinhas, cebola, vinagre e azeite, terminando com uma camada de cebolas. Leve a geladeira de um dia para o outro. Sirva com pão.
