1. Bata ligeiramente os ovos com um batedor manual. Acrescente o leite aos poucos até misturar bem. Tempere com sal.
2. Numa frigideira antiaderente com 24 centímetros de diâmetro derreta a manteiga em fogo alto. Abaixe o fogo e derrame a mistura de ovos e leite. Quando começar a endurecer, afaste-a da borda da frigideira com auxílio de uma espátula. Cozinhe até ficar firme, porém cremosa.
3. Polvilhe com o queijo ralado e, com a espátula, faça uma dobra pequena na omelete. Em seguida, faça uma segunda dobra, deixando uma borda livre.
4. Incline a frigideira sobre um prato, deixando a omelete escorregar. Vire-a sobre a borda livre para que a parte dourada fique para cima. Sirva.
1 unidade
__________________
Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"
