Rocambole Crocante de Carne Moída - Fï¿½rum

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TOPIC: Rocambole Crocante de Carne Moída

Mone

Mestre cuca

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Mensagens: 2088

Data: 21:06 Jul 9, 2007

Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Usei a mesma receita do medalhão de carne moída, pois achei delicioso. Rechei com requeijão, parmesão ralado e fatias de presunto e bacon. Passei manteiga por cima e levei ao forno descoberto até ficar assado dos dois lados. Ficou delicioso, crocante por fora e molinho por dentro....essa receita nao vai mais falta lá em casa...agora a carne moída saiu do fim da lista...hehehehe Receita: 500 g de carne moída 4 colheres (sopa) de aveia em flocos 1 ovo (se não gosta de usar o ovo, use um pouquinho de vinho para dar a liga) 1 dente de alho grande picadinho 1 cebola média processada ou bem picadinha Sal, pimenta, orégano, salsinha(coloquei cheiro-verde) e cebolinha Recheio: Bacon fatiado Presunto fatiado Requeijão Parmesão ralado Pedaçinhos de manteiga para colocar por cima. Misture na carne todos os ingredientes do tempero e amasse até dar liga. Abra entre dois plásticos filme, com o rolo de macarrão, recheie com o requeijão, parmesão ralado, presunto e fatias de bacon.Vá enrolando como um rocambole. Coloque numa assadeira bezuntada com azeite. Vire para assar dos dois lados. __________________ Simone

monipet

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 905

Data: 07:52 Jul 10, 2007

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Mone que delicia, eu adoro rocambole de carne moida acho super facil e podemos colocar qualquer recheio é mais uma variação maravilhosa para a nossa versatil carne moida, o seu rocambole está divino Parabens __________________ Mônica

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 5475

Data: 09:20 Jul 10, 2007

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Hummmm!!!!! Mone aqui tambem a carne moida tá subindo no ibope eheheheh!!! ta lindo. Bjs __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 11:55 Jul 10, 2007

Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

milleni, que maravilha!! e ainda mais assado no forno!!! grazi __________________

monipet

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 905

Data: 13:17 Jul 10, 2007

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Mone, sempre que eu faço rocambole em casa eu coloco um pouco de farinha de trigo, agora fiquei com vontade de fazer essa sua receitinha, a sua leva aveia em flocos e o que eu tenho em casa é farinha de aveia, acho que dá certo né? __________________ Mônica

Mone

Mestre cuca

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Mensagens: 2088

Data: 16:01 Jul 11, 2007

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Mônica, é delicioso e versátil como vc disse.......e facinho facinho de fazer..heheh Acredito que pode usar a farinha de aveia sem problema...(é até mais saudável né?).... vá colocando devagarinho até dar o ponto. Milleni, aqui em casa a carne moída tá se sentindo estrela de cinema.,...hahahah Grazi, tudo-de-bom assada no forno né?...bem menos colesterol __________________ Simone

Romy

Mestre cuca

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Mensagens: 2326

Data: 18:18 Jul 11, 2007

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Mone... adorei a ideia de juntar flocos de aveia à carne moída... deve ficar uma delicia. Já está copiada eheh beijos __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Mone

Mestre cuca

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Mensagens: 2088

Data: 19:16 Aug 29, 2007

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Fiz novamente, mas com algumas modificações e acrecimos. Coloquei um pouco de sopa de cebola na carne e rodelas de azeitona. Para recheio usei: linguiça defumada em pedacinhos, ovos cozidos, queijo coalho e requeijão. Deliciosoooo!!! __________________ Simone

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 11:33 Aug 30, 2007

Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

MIAMMMM!! a aveia substitúi a farinha de rosca ( nao dá para notar a diferença ) e faz bem à saúde!! __________________

Nagi

Ajudante de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 396

Data: 15:06 Aug 30, 2007

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Adorei as modificações!!!! A receita original já fica uma gustosura, imagino assim agora!!! Tentarei fazer no fim de semana e postarei aqui o resultado!! __________________ http://nagigohan.blogspot.com/

Mone

Mestre cuca

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Mensagens: 2088

Data: 16:36 Aug 31, 2007

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Grazi, é verdade, faz mt bem mesmo! Sempre procuro colocar ingredientes como esse(saudável) misturado nas receitas, pq meu marido é igual criança nao pode saber que tem se nao, nao come...rsrsr Nagi, Obrigada! Tenho certeza que vai aprovar tbm feito rocambole. Adorei a foto...seu bebe já está um rapazinho mt lindo! Como eles crescem rapido nao é?!! __________________ Simone

Mone

Mestre cuca

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Mensagens: 2088

Data: 20:21 Mar 17, 2008

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Dessa vez coloquei farinha de rosca, pois nao tinha aveia e o recheio foi de mussarela,presunto e seleta de legumas. Cobri com fatias de bacon, ficou bem crocante. __________________ Simone

kyntha

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1361

Data: 21:07 Mar 17, 2008

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Mone, que delícia de rocambole, esse com bacon deve ter ficado "demais". Até o monitor fica babando !!!! __________________ Kyntha

Mone

Mestre cuca

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Mensagens: 2088

Data: 16:17 Mar 18, 2008

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

hahahahahaha... Cláudia, obrigada!! E enxuga a baba menina e vamos fazer um rocambole desse pro almoço!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! __________________ Simone

Andrea Silva

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 97

Data: 12:18 Apr 10, 2008

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

nossa Mone que é isso? devia ser proibido esse tipo de foto, daqui a pouco vou querer dar mordidas no monitor rs sabe gente, eu tenho receio de fazer essa receita, não tem perigo de ficar cru por dentro? mas pelas fotos vejo que não né? abraços __________________

Mone

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2088

Data: 20:16 Apr 10, 2008

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Andrea, essa carne fica divina e não fica crua não, pode fazer sem medo. Eu tenho uma filha de 4 anos e sempre me preocupo em assar e cozinhar bem os alimentos. Lembre-se de deixar assar até que fique bem dourada por fora e faça um teste, tirando um pedacinho e provando. Qualquer outra duvida pergunta tá?! __________________ Simone

Andrea Silva

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 97

Data: 09:25 Apr 11, 2008

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Obrigada pela atenção Mone, vou testar sim e digo como ficou, e eu não sabia que precisava vira-la durante o preparo, acho que assim não tem perigo mesmo de ficar crua, ta linda, adorei abraços __________________

Andrea Silva

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 97

Data: 14:59 Apr 23, 2008

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

eu fiz eu fiz eu fiz !!!!!!!!!!!!!!!!! cadê a foto????????? não tirei nossa ficou otima, realmente não fica cru por dentro, coloquei requeijão culinario dentro, mussarela, azeitona, e por cima fatias de bacon tenho que confessar que o recheio vazou um pouco, acho que exagerei nas fatias de mussarela, mas mesmo assim não comprometeu em nada tudo de bom mesmo, todo mundo adorou beijos meninas __________________

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 17:16 Apr 25, 2008

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Vou dar mai uma sugestão pra vcs. Eu faço muito essa receita, com variações, ora uso sopa de cebolas, outras uso farinha de rosca e aveia tb. Para o recheio, pondo cenoura inteira cozida fica muito bonito ao cortar.Com o ovo tb, é só colocar mais de um ao longo da carne que ao fatiar, fica interessante. Costumo tb assar num pirex forrado de rodelas de cebolas.Coloco a carne por cima com o bacon, rego com shoyo.Levo ao micro ondas por uns 4 minutos.Levo ao forno comum e espero dourar.Reduz muito o tempo de forno pq. no micro, cozinha antes o interior. __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Nagi

Ajudante de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 396

Data: 11:52 Aug 14, 2008

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Fiz com recheio de mussarela, presunto e ervilha e milho!!!! Uma delicia e facil de fazer!!!! __________________ http://nagigohan.blogspot.com/

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 5475

Data: 09:13 Apr 18, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

bjs __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Malunew

Mestre cuca

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Mensagens: 2700

Data: 17:16 Apr 18, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Mi: arrasou de novo!!!!!! huummmmmm __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 15:31 Apr 19, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

miammm, miammmm milleni!!!! Kika diz : "Levo ao micro ondas por uns 4 minutos. Levo ao forno comum e espero dourar. Reduz muito o tempo de forno pq. no micro, cozinha antes o interior." a carne e o ovo nao ficam borrachudos ? se nao, muito boa a dica!! __________________

Malunew

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2700

Data: 09:07 Apr 20, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Grazi, faço um rocambole parecido, a receita é outra mas o princípio o mesmo, sempre asso ele somente no microondas e fica super macio, inclusive o queijo. Acho que o líquido da carne moída não deixa emborrachar. Experimenta! __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 11:02 Apr 20, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Maluga,eu QUERO experimentar, mas quem vai comer comigo ????? __________________

Malunew

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2700

Data: 11:30 Apr 20, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

EEEEuuuuuu!!!! afinal, amigas são para essas horas mesmo,,,,ahahahahahah Grazi, faz porção baby, ou seja, faz um pequenininho com 50 gr de carne, fica uma delícia piquititito!!!!!! Lembra um kibe só que mais gostoso...ihihihihihih __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Romy

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2326

Data: 13:11 Jun 25, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Querida Mone... faz algum tempo que ando para testar esse seu rocambole mas tenho vindo sempre a adiar por causa da minha falta de tempo... ultimamente, esse tempo tem vindo a ser maior e como tal, resolvi testar algumas receitas que tenho no baú eheheh Essa sua foi a primeira de muitas aqui vai ... O recheio fiz com queijo cheddar e mozarella fresca... todos adoraram __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 5475

Data: 14:00 Jun 25, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Romy, que delicia, me deu até fome agora. bjs __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Malunew

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2700

Data: 17:20 Jun 25, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Sou fãzoca dessa receita! Ficou com cara ótima, Parabéns, Romy!!!!!!1 __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Mone

Mestre cuca

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Mensagens: 2088

Data: 17:35 Jun 25, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Minha doce amiga Romy, q bom q foi aprovado! Esse rocambole é campeão lá em casa, pelo sabor e pela versatilidade. bjuss __________________ Simone

Nem

Iniciante

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Mensagens: 18

Data: 21:23 Jun 26, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Meninas!!! Que receita!!!Hum... ,gostei das variações é uma boa pedida para um almoço de domingo...Bjs.... __________________ By Nem

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 09:06 Jun 27, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

miammmm!!!!! __________________

Eliane Sousa

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 85

Data: 14:28 Jun 28, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Romy: Deve ter ficado delicioso!!! Parabéns!! Beijinhos Eliane __________________

Romy

Mestre cuca

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Mensagens: 2326

Data: 17:53 Jun 28, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Obrigada meninas Mone... é bom demais amiga, obrigada pela receita, é maravilhosa. Bjokas*** __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

kyntha

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1361

Data: 17:35 Jun 29, 2009

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Romy, está maravilhoso, esse recheio de queijo ficou divino! Parabéns! __________________ Kyntha

Tite

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 3534

Data: 23:39 Jul 7, 2011

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Fiz hoje a primeira receita do tópico, com aveia. Só mudei o recheio: abobrinha fatiada, cenoura em tirinhas (julienne) e queijo. Queria fazer um molho de creme de leite como este aqui ou este, ambos são deliciosos, mas não seriam muito saudáveis para minha mocinha de 95 anos.. hehe.. fotinho vou ficar devendo, mas a receita é excelente! __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 07:50 Jul 9, 2011

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

miammm, deu vontade de fazer!!!! __________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 3534

Data: 02:14 Oct 24, 2011

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

Parece que hoje foi o dia da carne moída.. hehe.. fiz novamente, do mesmo jeito que descrevi acima. Gosto muito desse rocambole para congelar em fatias e usar inclusive em sanduíche. É ótima opção para os dias de preguiça.. hehe.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 09:01 Oct 24, 2011

RE: Rocambole Crocante de Carne Moída	Link permanente

miamm , miamm!!!!! __________________

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