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Post Info TOPIC: BOLINHOS DE GELÉIA


Assistente de Chef de cozinha

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BOLINHOS DE GELÉIA
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Ingredientes


  • 10 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 8 colheres (sopa) de fécula de batata
  • casca ralada de meio limão
  • geléia de cereja ou similar
  • açúcar de confeiteiro



  • Modo de Preparo

    Em uma tigela, trabalhe a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme leve e fofo; a seguir, acrescente os ovos, um de cada vez.
    Peneire a farinha de trigo com a fécula de batata, e junte à manteiga com os ovos. Em seguida, adicione a casca do limão.
    Distribua a massa em 8 forminhas redondas, untadas e enfarinhadas. Leve ao forno médio, pré-aquecido e asse durante cerca de 30 minutos.
    Deixe os bolinhos amornarem e desenforme; corte-os ao meio, no sentido horizontal, e recheie de geléia de cereja. Recomponha os bolinhos e polvilhe a superfície com bastante açúcar de confeiteiro.

    Dica: Use outras geléias de sua preferência.


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