Batata frita - Fï¿½rum

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TOPIC: Batata frita

Ferholz

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 8

Data: 10:53 Jun 13, 2007

Batata frita	Link permanente

Gente, não consigo fazer batata frita sem ela murchar!!!! É até vergonhoso, mas alguém tem uma dica pra isso não acontecer??? brigaduuuuuu -- Edited by emi at 13:13, 2007-06-13 __________________

monipet

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 905

Data: 15:35 Jun 13, 2007

RE: Batata frita	Link permanente

Olá Fe Eu costumo fazer batatas e elas ficam bem sequinhas e crocantes: Descarcar as batatas lavar e cortar em palitos e seca-las ja cortadas em um pano de prato bem limpinho, tem que deixa-las bem sequinhas, colocar uma panela com oleo para esquentar e quando estiver bem quente colocar as batatas ( não colocar sal) Para saber se o oleo esta em temperatura boa, no começo eu colocava um palito de fosforo dentro e deixava o oleo esquentar, quando o palito ascender e sinal de que o oleo está na temperatura certa ( retirar o palito) Não colocar muitas batatas de uma so vez pois elas soltam agua e demora a fritar e pode deixa-las moles, colocar poucas e deixar fritar até vc ver que estão ficando douradas, retire e deixe escorrer em papel absorvente e na hora que for servir colocar sal por cima. Espero que consiga, eu nunca errei. Boa Sorte Beijinhos __________________ Mônica

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 5475

Data: 20:07 Jun 13, 2007

RE: Batata frita	Link permanente

Oi Fe, aqui tem algumas dicas de batatas postada pela Nick, dê uma olhadinha, talvez te ajude. bs http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=3032122 __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Ferholz

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 8

Data: 10:47 Jun 14, 2007

Batata frita	Link permanente

brigadu meninas, vou tentar..... depois conto se deu certo se não conseguir eh pq não eh pra mim comer isso.. hehe bjs __________________

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