- 1 kilo de patinho moído - 3 cebolas grandes raladas - sal a gosto - pimenta-do-reino branca a gosto - hortelã em folhads a gosto - 400 gr de trigo para kibe - 300 gramas de carne moida refogada..para rechear modo de fazer:
Refogue a carne temperada a gosto e reserve Deixe o trigo de molho, durante 1 hora. Após este processo, escorra a água dele e misture-o com os demais ingredientes(passe pelo processador para que os ingredientes se unam e corrija o tempero, com excessão da carne refogada Faça os modelos e recheie com a carne moída refogada. Frite em óleo bem quente.
Parabéns!!! Esses kibes estão mesmo de dar água na boca. Adoro kibe, só que só como quando o meu pai vai ao Brasil e traz o trigo. Alguém sabe me dizer se aqui em Portugal já encontrou o trigo?
olá meninas: oi Mone..obrigado amiga..eu tambem amo kibe! Marnia querida..eu faço sempre kibe aqui em casa..e..faço muito..e..congelo..rssss..a familia ama kibe...a receita da coxinha?coloquei hoje aqui no forum... oi Eliane querida!!.tomara que alguem de Portugal veja e ti responda...é bom saber onde comprar as coisas..ainda mais quando estamos longe do país da gente..beijus
Mone quando eu faço quibe aprendi uma tecnica bem legal e rapida, colocar agua quente, então eu coloco a mesma quantidade + metade, se eu uso 500 grs. de quibe eu coloco 750 ml de água quente se eu uso 250 grs. eu coloco + ou - 400 ml de água deixo 10 mim. mexo e nem precisa de espremer é so deixar esfriar e usar ( faça o teste tente expremer não sai nem uma gotinha)
Descobri .............. o segredo do quibe e simplemente amassar muito bem o trigo com a carne ........ amassar bem mesmo, antes meus quibes ficavam horriveis na hora de fritar se desfazia todos agora depois que descobrir eles saem perfeitos iguais esses da Li, pode perceber que ela também pede para se possivel ate passar no processador, e realmente é verdade quanto + amassar mais perfeitos ele ficam, vou também tentar fazer eles recheados devem ficar deliciosos.
OI Rosane nao tenho muita experiencia com salgados congeladod,mas vou te dar umas dicas q serviram p mim,vc faz o kibes,e coloca numa assadeira um do lado do outro com espaços,e poe p congelar,assim q estiverem durinhos,vc tira com cuidado um por um e coloca em saquinhos,assim eles vao ficar soltinhos no saquinhos,nao coloque na assadeira em cima do outro porque vai grudar.O tempo de congelamento nao sei,mas creio q fazendo um mes antes nao tem problema nenhum,espero q tenha entendido e ajudado de alguma forma ,beijinhos
OI Rosane nao tenho muita experiencia com salgados congeladod,mas vou te dar umas dicas q serviram p mim,vc faz o kibes,e coloca numa assadeira um do lado do outro com espaços,e poe p congelar,assim q estiverem durinhos,vc tira com cuidado um por um e coloca em saquinhos,assim eles vao ficar soltinhos no saquinhos,nao coloque na assadeira em cima do outro porque vai grudar.O tempo de congelamento nao sei,mas creio q fazendo um mes antes nao tem problema nenhum,espero q tenha entendido e ajudado de alguma forma ,beijinhos
Muito obrigada memso Karina! Vou seguir tuas dicas! Beijos mil!
ao vivo mas como não foi possível, vamos compartilhar a cores
.
