Requeijão caseiro - Fï¿½rum

Semtempo

Administrador

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Data: 22:27 Oct 10, 2004

Requeijão caseiro	Link permanente

1 l de leite talhado 200 g de margarina 200 g de queijo parmesão ralado 200 g de Maizena 1/2 colher de sopa de sal Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo para não embolar. Quando estiver soltando da panela, despeje num pirex para esfriar. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 08:20 Feb 13, 2005

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

muito bom! so que depois misturei na batedeira para ficar mais fofo. grazi __________________

Fabrinna

Ajudante de cozinha

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Data: 16:17 Jul 29, 2008

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Será que se fizer com leite desnatado ficará bom? E será light? __________________

Maria Cristina

Cozinheiro (a)

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Data: 17:56 Jul 29, 2008

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Fabrinna Com todo parmesão, margarina e amido ficar light é difícil, né? __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 10:11 Jul 30, 2008

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

SÓ PARA SABEREM... É DIFERENTE DO COMPRADO! __________________

Aline JP

Mestre cuca

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Mensagens: 2176

Data: 03:39 Jul 31, 2008

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Oiee Grazi a diferença ´e muito grande? da para enganar as lombrigas? kkkkkkkkkkkkkkk eu adoro requeijão mas aqui é muito caro rss.. __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 06:20 Jul 31, 2008

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

dá sim. mas faça só 1/2 receita pq rende muito. sem conservante, nao pode deixar muito tempo na geladeira. __________________

claudia imori

Aprendiz

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Data: 21:49 Aug 28, 2008

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Esse requeijão me parace ótimo e fácil de fazer,vou tentar __________________ ~ Nada acontece por acaso ~

Tantra

Assistente de Mestre cuca

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Data: 09:05 Feb 22, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Alguem me podria decir como se faz o leite talhado? Este requeijo e do tipo da nestle que se vende em um copinho plastico? Obrigada __________________ A vida e estar sempre comenzando

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 15:18 Feb 22, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

eu conheço o da nestle que se vende em um copo de vidro... vc quer talhar o leite para fazer a ricota? __________________

Tantra

Assistente de Mestre cuca

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Data: 15:22 Feb 22, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Sim Grazy quero fazer requeijao. Aqui non existe ese que voce me escrebeu. Beijos,obrigada __________________ A vida e estar sempre comenzando

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 16:07 Feb 23, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

vc poe o leite para ferver com limao ou vinagre e desliga. deixe descansar e passe pela peneira ou pano de algadao limpo. eu achei que nao vale a pena pq 1 litro nao rende nem 1/2 xic... __________________

Tantra

Assistente de Mestre cuca

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Data: 17:17 Feb 23, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Grazy:obrigada,voce e um sol¡¡¡¡ __________________ A vida e estar sempre comenzando

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 18:07 Feb 24, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

uauu , gostei!!! __________________

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Data: 14:07 Nov 8, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Essa receito ainda vou experimentar... Costumo fazer requeijão em casa, e faço assim: 1 litro de leite do dia gordo 20 gotas de coalho (vendido nas farmácias) 5 c. sopa de leite em pó (eu uso Nido, mas pode usar ninho) 5c. café de sal misturo aos sólidos os líquidos e levo ao fogo até o leite coalhar com uma espátula, retiro o coalho e coloco dentro das forminhas de requeijão (com fundo de rede). Numa caixa também com rede, cubro com bastante papel de cozinha e coloco as forminhas para escorrer o soro. tem que ir ao frio para conservar. o sabor deste requeijão é muito parecido com os de compra e essa receita rende mais ou menos 3 requeijoes do tamanho dos de compra. __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 14:25 Nov 8, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Cátia: o produto que em Portugal é conhecido como requeijão, aqui no Brasil chamamos de ricota. E o nosso requeijão é um tipo de queijo cremoso. Além do requeijão cremoso, temos tb o chamado catupiry (que na verdade é uma marca industrial), é amarelo e de textura mais densa. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Data: 14:47 Nov 8, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Pois é Tite não conheço o vosso requeijão, aqui o nosso é o aproveitamento das sobras do queijo fresco (cuja receita é a mesma que postei, só que tem que aquecer o leite primeiro e deixar esfriar até coalhar) Prometo postar uma foto dos dois... essa receita também é usada para as mais diversas receitas: cheesecake, saladas, bolos etc. Manda uma amostra do vosso para mim rsrsrs... __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 15:09 Nov 8, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Sim, aqui tb a indústria faz a ricota com as sobras do queijo branco. Mas em casa fazemos com leite + vinagre, limão ou coalho, conforme vc postou. Veja aqui: http://www.activeboard.com/forum.spark?aBID=29790&p=3&topicID=1125082 Se quiser encontrar receitas aqui no forum, procure por ricota. Tb tem algumas portuguesas com o nome requeijão, mas a grande maioria consta como ricota. Aqui neste site vc pode ver o requeijão branco de copo e o amarelo (catupiry) em caixinhas, bisnagas e baldes: http://www.catupiry.com.br/produtos.asp Penso que o catupiry amarelo é exportado para Portugal tb, talvez nos grandes supermercados vc encontre. Se tiver oportunidade, não deixe de experimentar, é delicioso. Pena que seja bem caro aqui no Brasil tb. Existem similares de menor preço, porém, a qualidade não se compara com o pioneiro da marca acima. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Data: 15:16 Nov 8, 2010

RE: Requeijão caseiro	Link permanente

Obrigada Tite. Acho que tenho que ir ao super rsrsrs... __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________