Fiz um bolo p dia das maes q ficou muito gostoso,usei a massa do bolo chiffon q faço sempre e no recheio coloquei creme com morangos picados,cobertura de ganache de chocolate e chantily Massa:
4 gemas 3 colheres de açucar Quase meia xic de óleo 150g de choco em barra Quase meia xic de leite 2 colheres de conhaque ou rum 3/4 de xic de farinha 2 colheres de choco em pó meia colher de pó royal 4 claras em neve 4 colheres de açucar
Bater as claras com o açucar até formar um suspiro.Derreter o choclate e juntar o leite e o conhaque,reservar sem deixar esfriar.Bater as gemas com o açucar até formar um creme fofo,juntar o óleo,bater mais um pouco.Colocar essa gemada no choclate e misturar bem,colocar a farinha,chocolate e fermento peneirados e mexer com uma colher,juntar delicadamente e aos poucos o merengue,colocar numa forma de 24 cm untada e forrada com papel manteiga,por +- 30 min 170 graus.Espere esfriar cortar ao meio,molhar com leite e licor de chocolate.
Recheio 1 caixa de morango lavados e picados
1 lata de leite condensado 1 lata d eleite 1 colher cheia de maizena dissolvida no leite levar ao fogo até engrossar,espere esfriar e recheie o bolo,coloque os morangos por cima do creme.
Cobertura 150 g de chocolate ao leite 150 g de creme de leite licor a gosto Derreter em banho maria o choco e juntar o creme de leite,misturar tudo,deixar esfriar um pouco para endurecer e confeitar o bolo,se for cobrir o bolo nao precisa deixar esfriar muito senao fica duro p espalhar.
