massa do bolo

2 Ovos

4 colheres(sopa) de água

1 xícara(chá) de açúcar

1 xícara(chá) de farinha de trigo

1 colher(chá) de fermento em pó

4 colheres(sopa) de Calda de Abacaxi em Calda
bata o bolo na batedeira coloque a massa em fôrma redonda ou oval..

recheio

1 ½  xícara(chá) de leite

1 xícara(chá) de Calda de Abacaxi em Calda

2 colheres(sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de açúcar

1 gema

½ xícara(chá) de coco fresco ralado

1 ½ lata de Abacaxi em Calda, cortado em cubinhos
misture tudo e leve ao fogo para engrossar..parta o bolo ao meio e recheie

cobertura:
200 gramas de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite
1colher de sopa de conhaque
derreta o choclate no microondas..depois acrescente o creme de leite fora do microondas  e bata bem,acrescente a colher de conhaque(opcional.).só para dar um bom brilho..e..o sabor fica delicioso..

obs:essa receita e a foto eu tinha a bastante tempo..hoje..quando vi a foto ..resolvi colocar aqui...