Ingredientes: 4 salsichas escaldadas, escorridas e frias 2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 gemas 150g de margarina 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de café de sal leite o suficiente 2 claras sem bater 6 colheres de sopa de parmesão ralado
Modo de fazer: Corte a salsichas em pequenos pedaços e reserve. Misture bem a farinha, o fermento e o sal. Faça um buraco no centro da farinha e coloque a margarina e a gema. Vá acrescentando leite aos poucos, até obter uma massa uniforme. Abra pequenas porções de massa, recheie com a salsicha, modele bolinhas, passe na clara e no queijo ralado. Leve para assar em forno médio préaquecido até que dourem.
