3 abobrinhas ½ colher de chá de sal (rasa) 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo
Fatie as abobrinhas sem casca de baixo para cima, mas não em rodelas. Depois, corte em tiras finas. Coloque uma pitada de sal e uma colher de sopa de azeite e deixe escorrer numa peneira por cerca de 20 minutos.
Molho marinara
Ingredientes
2 xícaras de tomate seco 4 tomates fatiados sem semente ½ xícara de manjericão fresco dois dentes de alho 2 tâmaras 1 colher de chá de sal (rasa) 1 colher de chá de cebola picada (cheia) 1 pitada de pimenta em pó do seu gosto 1 colher de sopa de orégano 1 colher de sobremesa de tomilho 1 colher de café de suco de limão 3 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador até formar o molho. Retire a abobrinha da peneira, coloque no prato e o molho. Se quiser, decore com folhas de manjericão.
Leite de amêndoas
Ingredientes
2 xícaras de água 3 tâmaras 1 xícara de amêndoas
Modo de preparo
Primeiro deixe as amêndoas de molho na água por duas horas. Depois, misture no liquidificador junto com a água e as tâmaras. Sirva também com cereais.
