Modo de Preparo: Para a massa, misture a margarina light, a clara, o sal e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Deixe descansar enquanto prepara o recheio. Coloque a cebola e o azeite em uma panela e deixe refogar por cerca de 10 minutos. Retire e espere amornar. Bata o leite, a farinha de trigo, os ovos e o sal no liqüidificador. Abra a massa bem fino em mesa enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma forma de torta refratária média. Espalhe a cebola refogada e cubra com a mistura do liqüidificador. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos até que fique firme e dourado.
