BACALHAU
1 kg de bacalhau
500g de cebolas fatiada bem fina
2 colheres(sopa) de molho de alho
2 folhas de louro
4 dentes de alho fatiados
azeite
cebolinha verde

1. Coloque o bacalhau de molho em água gelada por 48 horas
2. Depois de demolhado, retire a pele e as espinhas
3. Em uma panela aqueça um pouco de azeite e refogue as cebolas até murcharem
4. Junte o alho e refogue
5. Acrescente o bacalhau desfiado, o molho de alho e as folhas de louro, refogue muito bem.
6. Retire do fogo, regue  com azeite. Reserve.

PURE DE MACAXEIRA:
1 ½ kg de macaxeira
1 xícara(chá)de leite
5 colheres(sopa)de margarina
sal a gosto

1. Cozinhe a macaxeira e espreme ainda quente
2. Junte o leite e a margarina e o sal.
3. Leve para cozinhar um pouco.

ARMAÇÃO:
1. Em um pirex untado coloque uma camada de purê  de macaxeira
2. O bacalhau
3. Purê de macaxeira
4. Leve ao forno para gratinar