Para 4 pessoas:
250 gr. de moxama
1 cebola grande picada
2 tomates picados
salsinha picada
azeite, sal e vinagre

Cortar a moxama em fatias finas. Colocar ao redor de um prato de servir.
No meio colocar a cebola e os tomates. Polvilhar a salsinha e regar com azeite,sal e vinagre.
NOTA: a moxama (chama-se assim em Portugal-- Na Espanha: mojama)
é atum sêco ( igual que o bacalhau, só que nao precisa desalgar).
Compra-se ao pêso, é muito cara (pelo menos aqui na Espanha). Aquí compra-se já embalado á vácuo.