INGREDIENTES:
3 colheres(sopa) de farinha de trigo,
3 xícaras(chá) de leite,
2 colheres(sopa) de queijo ralado,
2 cebolas picadas,
2 dentes de alho amassados,
2 colheres(sopa) de margarina,
2 gemas,
sal a gosto,
cheiro verde,
2 claras em neve,
500g de filé de peixe
pimenta do reino, cebola, cheiro verde, pimenta de cheiro,
1 xícara(chá) de molho de tomate,
 
Misture o leite com a farinha e as gemas. Reserve.
Refogue a cebola e o alho na margarina, junte o leite
mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe
esfriar e junte as claras mexendo delicadamente. Junte o cheiro verde.

Tempere e cozinhe os filés de peixe. Deixe esfriar e desfie.
Em uma marinex alta e untada coloque uma camada
de molho e outra de peixe, procedendo assim até terminar.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos.