Docinhos com sobras de bolo

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 03:46 Apr 18, 2007

Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

A receita abaixo eu copiei de algum site que já não lembro, pois faz muito tempo. Tinha sobras de bolo de cenoura e resolvi testar. Eu não gosto muito de docinhos de festa, mas confesso que esse achei bem legal e todos que experimentaram tb aprovaram. É uma boa maneira de aproveitar sobras de bolo ou aquele bolo que não deu muito certo.. hehe.. 1/2kg de sobras de bolo esfarelado 1/2kg de castanhas de caju moída (ou amendoim ou outra noz qualquer) 1/2kg de açúcar 1 xícara de água 4 colheres de cacau em pó ou chocolate sem açúcar (eu usei 2 colheres de cada um) 1/2 xícara de rum frutas em calda, ou uva, ou morango - se quiser rechear chocolate ao leite ou meio-amargo para banhar Misture o açúcar, o cacau, a água e o rum e levar ao fogo, mexendo sempre, até dissolver. Retire do fogo e deixe amornar. Enquanto, isso, misture as castanhas e o bolo esfarelado. Quando a calda estiver morna, despeje sobre o bolo e vá apertando bem com as mãos até ficar uma massa compacta. Faça bolinhas e se quiser, recheie com frutas em calda, uva, morango ou o que desejar. Feche bem as bolinhas. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e banhe as bolinhas. Obs: como podem perceber pela foto, não banhei e nem recheei os docinhos. Apesar de parecerem grudentos pelo brilho, estão bem sequinhos, é somente efeito da luz. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Romy

Mestre cuca

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Data: 10:24 Apr 18, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Tite... aqui existe muito esse tipo de doce... mas é feito em forma de piramide e depois leva um banho de chocolate... serve-se depois em forminhas de papel frisado. É uma delícia e as crianças adoram... é um dos seus doces preferidos. Adorei a apresentação com que nos brindou com esse doce tão simples e gostoso... eu quando era garota adorava também...eheh ainda hoje adoro __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Marnia

Cozinheiro (a)

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Data: 11:01 Apr 18, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Tite parabéns, Essa eu não conhecia. Muito prática e adorei a foto! A dica da Romy para banhar com chocolate foi show. Bjus __________________ Márnia Einsfeldt

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 19:34 Apr 18, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Romy e Márnia: na receita eu coloquei que é para banhar no chocolate e tb para rechear com frutas, se quiser. Porém, eu fiz poucos, só para testar a receita, por isso não me dei ao trabalho de banha-los. Fiz com as sobras de um bolo de cenoura, de outro teste que ainda está no freezer.. hehe.. se aquele der bom resultado, posto aqui tb. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 20:07 Apr 18, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Romy: eu não conhecia.. já tinha ouvido falar muito em "bolas de rum", que são vendidas nas padarias em S. Paulo e acredito seja alguma receita parecida com essa. Aqui são tradicionais nas festinhas os brigadeiros, esses não podem faltar de jeito nenhum. Beijos. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 03:12 Apr 19, 2007

Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

adorei a idéia e parecem deliciosos!!!! grazi __________________

Tite

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Data: 14:13 Apr 20, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Sim, Grazi.. são deliciosos, apesar da simplicidade da receita e ainda com a vantagem de reaproveitar sobras. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Karina

Mestre cuca

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Data: 05:41 Apr 30, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Fiz esses dias e ficou maravilhoso!Tinha feito uns muffins de chocolate e cavei o centro p colocar o recheio,entao com as sobras do bolo fiz esses bolinhos,coloquei nozes moídas ,rechiei com cereja e banhei no chocolate,muito bom!! Meu computador arrumou e agora sim vou poder colocar as fotos! __________________ www.karinadoces.multiply.com

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 13:57 Apr 30, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Ficaram ótimos, Karina.. acho que são ótimos para vender tb. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Karina

Mestre cuca

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Data: 00:18 May 1, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

é verdade Tite,eles sao ótimos e dá pra aproveitar tudo o q temos sobrando,adoreiiii,no outro dia tava ainda mais gostoso,acho q pegou mais o gosto do rum ,meu marido tb adorou! __________________ www.karinadoces.multiply.com

Gabi Rabelo

Aprendiz

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Data: 20:25 Aug 8, 2007

Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

ADOREI A IDEIA... AGORA JÁ SEI O QUE EU VOU FAZER COM AS SOBRAS DE BOLO Q EU TENHO CONGELADO, IA SER PARA FAZER O PAVÊ, MAS MUDEI DE IDEIA OBRIGADA __________________

Mone

Mestre cuca

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Data: 18:14 Oct 23, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Tite, fiz seus docinhos, são uma delicia!! Vou colocar a foto deles ao natural, pq ainda vou banhá-los no chocolate hoje a noite. __________________ Simone

Mone

Mestre cuca

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Data: 18:24 Oct 23, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Ahhh...tenho uma dúvida... A calda é toda despejada no 1/2kg de bolo e castanha??? Pq, o meu fui despejando bem devagar e percebi que se colocasse todo nao iria dar para fazer as bolinhas. Então, sobrou bastante calda....uma sugestão para o que devo fazer com ela....????? __________________ Simone

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 02:49 Oct 24, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Mone: na época que fiz, deu certinho, mas usei um bolo de cenoura meio seco, não era minha receita habitual, pois eu estava testando um outro doce. Dependendo do tipo de massa, talvez precise uma quantidade maior de bolo. Quanto à calda, duas sugestões: congele e faça docinhos na próxima vez que sobrar bolo ou misture creme de leite e sirva como calda para alguma sobremesa ou bolo. Seus docinhos ficaram lindos.. vc usou as castanhas de caju mesmo? __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Mone

Mestre cuca

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Data: 11:30 Oct 24, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Tite, o bolo que usei já era bem úmido,talvez tenha sido isso e nao usei castanhas nao, usei amendoim torrado. Levei para degustação no meu trabalho e todos adoraram, ele ficou bem grandinho depois do banho no chocolate. Vou congelar a calda, tenho certeza que vou receber umas encomendas em breve. Receitinha maravilhosa Tite, obrigada! __________________ Simone

Mone

Mestre cuca

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Data: 19:32 Oct 25, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Olha só como eles ficaram depois do banho: __________________ Simone

Felicidade

Ajudante de cozinha

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Data: 15:13 Oct 27, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Q lindos, Mone! Karina, essas cerejas estao me chamando... rs Tenho ate a impressao de q disseram meu nome, heim... rs Meninas, vcs estao de parabens! Esses doces me dxaram ate aguada... __________________ Não existe caminho para a felicidade, a felicidade é o caminho.

Mone

Mestre cuca

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Data: 16:21 Oct 27, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Obrigada, Felicidade!! Esse docinho está fazendo um sucesso, imagine vc, que acharam que ele é parecido com aquele chocolate "Charge", nao sei se escreve assim, é um chocolate com amendoim mt gostoso, e estão encomendando bastante. Vou tentar fazer de um outro formato, quadrado ou retângular. __________________ Simone

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 01:36 Oct 28, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Mone, vc teve uma excelente idéia! Dá para usar forminhas para chocolate, especialmente aquelas que a Vanessa usa para o pão de mel e tem no formato quadrado. Nas lojas especializadas vc encontra tb as forminhas simples no formato original desses chocolates de marcas famosas. Veja nesse site: http://choco-logo.com.br/ entre em ordem alfabética ou grupo e procure por tabletes. Muito sucesso nas vendas! Beijos. -- Edited by Tite at 00:42, 2007-10-28 __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Felicidade

Ajudante de cozinha

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Data: 07:23 Oct 28, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

hahahahaha... serio Mone? Q bom, aproveita o embalo entao! rsrsrs __________________ Não existe caminho para a felicidade, a felicidade é o caminho.

Mone

Mestre cuca

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Data: 17:45 Oct 30, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Vou procurar essas forminhas, acho que vai vender bem melhor assim. Olhei o site, mas nao consegui ver forminhas, somente os chocolates. Mas já tenho uma idéia de como são. Mas, será que nas forminhas como as de pão de mel dá pra fazer? Será que não pregam? Tite e Felicidade, obrigada pela força e incentivo!! __________________ Simone

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 18:19 Oct 30, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Desculpa, Mone.. coloquei o endereço do site pela metade.. hehe.. aqui vai o link direto para a forminha: http://choco-logo.com.br/saojudas/detalhe.php?cod=0502&cat=3&uid=20071030180254189.11.187.76&inicio=16 As forminhas de pão de mel que eu citei são próprias para chocolate tb.. veja a foto da Vanessa lá no tópico do pão de mel recheado. Aliás, é outro produto muito interessante para vender tb. Mone, como disse a Vanessa em outro post e eu concordo: é uma imensa alegria quando alguém faz sucesso com algo que postamos aqui. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Mone

Mestre cuca

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Data: 20:55 Oct 30, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Tite,agora deu pra ver.....é esse formato que imaginei, retangular. Olha, tenho que dizer, nunca gostei de cozinhar, achava chato e cansativo, mas sempre que fazia algo na cozinha, as pessoas elogiavam, mas eu nao acreditava. Sabia fazer algumas coisas, pois fui morar sozinha com 15 anos e tive que me virar pra aprender. Era o básico com um toque aqui e outro acolá. Qdo minha filha nasceu tudo mudou, passei a me dedicar mais, pois tinha que aprender comidinhas diferentes e saudáveis para ela, e foi aí que comecei a procurar por receitas confiáveis e gostosas na internete. Cheguei aqui no receitas e comecei a ver quantas pessoas se dedicavam na cozinha para suas famílias ou amigos e gostavam do que faziam. Cozinhavam com prazer, e conseguiram passar isso pra mim, passei a ver com outros olhos os momentos que ficava preparando um prato. Hoje adoro cozinhar, as vezes fico cansada, pois ainda nao aprendi a gostar de fazer o almoço "básico" de todo dia. Gosto mais de experimentar receitas novas e diferentes. Mas, foi aqui e com as pessoas que aqui estão, que descobri essa paixão que já existia dentro de mim pela culinária, mas que estava escondida e eu nao sabia. __________________ Simone

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 12:02 Nov 12, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Mone, adorei seu depoimento.. eu tb comecei a cozinhar com prazer por morar sozinha. Quanto ao almoço básico de todo dia, sempre dá para fazer receitinhas rápidas e diferentes.. só precisa ter um tempinho para pesquisar e selecionar um cardápio variado. Finalmente estreei minhas forminhas de pão de mel... aproveitei umas sobras de nega maluca para inventar um bombom prestígio.. hehe.. fiz a receita dos docinhos sem colocar as castanhas. Dessa vez sobrou bastante calda que eu congelei para reaproveitar em breve. Para o recheio fiz uma cocada mole. Minhas "cobaias" prediletas adoraram e eu tb pois tenho paixão por tudo que é feito com coco, seja doce ou salgado. Ainda falta treinar muito o uso das forminhas, principalmente no acabamento.. hehe.. mesmo assim, fiquei empolgada, adorei as forminhas e essa semana certamente farei o pão de mel. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Mone

Mestre cuca

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Data: 17:42 Nov 12, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Adorei!!!! E fiquei tentada a morder..rsrsrsr, pois o recheio está tão suculento. Ficaram lindos, Tite! Como vc fez essa cocada mole? __________________ Simone

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 22:48 Nov 12, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Obrigada, Mone.. a cocada foi no "olhômetro".. hehe.. mais ou menos isso: 1 xícara de açúcar - 1/2 xícara de água - 1 colher bem cheia de glucose - 2 xícaras de coco fresco ralado. Coloquei tudo na panela e fui mexendo até secar a calda. Essas forminhas foram um grande achado da Vanessa! __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Mone

Mestre cuca

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Data: 18:08 Nov 13, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Obrigada! Vc acredita que ainda nao consegui encontrar essas forminhas de pão de mel da Vanessa?? Mas continuo na procura, vou novamente no centro, ver em outras lojas. __________________ Simone

nah

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Data: 19:53 Nov 13, 2007

Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

TITE, ficaram maravilhosos e perfeitos!!!!!!! Esse recheio de coco com a casquinha de chocolate deve ser divino, PARABÉNS!! __________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 21:08 Nov 13, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Mone: tenta direto com o fabricante: http://www.bwbembalagens.com.br/ . Talvez eles possam informar alguma loja na sua cidade ou mesmo enviar direto a vc. Nah: obrigada.. ficaram deliciosos mesmo.. ainda falta treinar bastante com as forminhas.. hehe.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Romy

Mestre cuca

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Data: 08:09 Nov 14, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

uau Adorei esses ultimos Tite... que tentação __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Karina

Mestre cuca

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Data: 12:56 Nov 14, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

TIte ficaram maravilhosos,esses bimbons d eprestígio rs...essas forminhas sao bem práticas e deixa uma aparencia ótima ne,tb adorei!!!!bjus __________________ www.karinadoces.multiply.com

Semtempo

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Data: 19:43 Nov 15, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Eu estou querendo colocar uma regra nova: só comentar quando recebermos amostras... Tite, Eu acho que ainda não aprendi a mexer 100% com as forminhas, mas hoje faço menos bagunça do que quando comecei!!! Acho que a minha casquinha (na parte de cima do bombom) fica mais fina. Eu coloco chocolate na forminha, viro de cabeça para baixo, e aperto bastante, tanto na parte de cima, quanto nas laterais! Por fim, essa cocada não merece comentários! hahahahahha __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

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Data: 22:57 Nov 15, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Obrigada, meninas.. fico feliz que tenham gostado. Vanessa: gostei dessa regra, mas precisa valer tb para a administradora.. hehehe.. Pois é.. eu apertei bastante, mas não o suficiente.. faltou chocolate em algumas bordas e sobrou onde não deveria, coloquei docinho e recheio demais, faltou espaço para a cobertura de chocolate... aí foi aquela lambança para cobrir.. hehe.. os próximos deverão sair melhorzinhos.. hehe.. farei tb o pão de mel para treinar mais. Amei essas forminhas.. foram um achado e tanto, Vanessa! Obrigada por compartilhar conosco. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Mone

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Data: 20:48 Nov 19, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Meninas, por favor uma ajudinha!!! Fui compra a glucose e a moça me trouxe essa aqui: Será que tá certo?? Estou em dúvida pq em lugar algum do pote tem escrito glucose =[ __________________ Simone

Semtempo

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Data: 21:28 Nov 19, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Mone, No meu pote está escrito xarope de GLUcose. Será que esse pote não está escrito em outra língua? Você verificou se o produto é importado??? Bom, apelei para o dicionário... Segundo o Aurélio glucose = glicose. Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Mone

Mestre cuca

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Data: 16:48 Nov 20, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Vanessa, estava escrito em portugues mesmo, e a vendedora me garantiu que era a mesma coisa que a glucose, mas comprei desconfiada. Mas se o Aurelio e a vendedora dizem que é a mesma coisa, acho que devo confiar. __________________ Simone

Tite

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Data: 14:33 Nov 21, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Meninas, eu desconfio que seja um problema de tradução pois não existe o termo "glicose" em inglês, somente glucose, mas é tudo a mesma coisa. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

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Data: 15:22 Nov 21, 2007

Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

qual deve ser a consistencia da glucose ? ganhei mas achei muito grossa... __________________

grazi

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Data: 15:31 Nov 21, 2007

Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

eu nao tinha visto este post antes... tite, com que tipo de chocolate vc fez a casquinha ? estão liinndos!!!!!!!!!!!!!!!! __________________

Tite

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Data: 10:26 Nov 22, 2007

RE: Docinhos com sobras de bolo	Link permanente

Grazi: a glucose pura é bem espessa mesmo. Aquela amarela da marca famosa não é glucose pura, é uma calda que contém açúcar comum. Quanto ao chocolate, usei cobertura fracionada Harald meio amargo. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.