BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes:

4 Macas sem cascas e sem sementes

3 xíc. de Acucar Mascavo

50 gr. de Passas

1 xíc. de Oleo de milho ou girassol ou canola

3 Ovos

3 xic. de Farinha de  Trigo

2 c. sobr. De Bicarbonato de Sodio

1 pitada de Noz-moscada

1 c. de cafe de Cravo em po

1 c. de sobremesa rasa de Canela em po

1 c. sopa de Vinho do Porto

1 c. sopa de Vinho Moscatel

1 c. sopa de Kirsch

ou 3 c. sopa de uma bebida de sua preferencia

50 gr. de Castanha do Para cortada em laminas ou nozes picadinhas(opcional)

Modo de Fazer:

Corte as macas em fatias, misture o acucar , as passas e a bebida e deixe macerar por 3 horas.Depois disso, misture o oleo com os ovos inteiros e bata ate ficar cremoso.

Misture a esse creme os outros ingredientes e por ultimo a farinha.

Bata vigorosamente.Unte uma forma com furo central ou de cone, e enfarinhe-a com farinha de rosca. Leve ao forno quente ate ficar bem assado, faca o teste do palito.