- 800 g de picanha cortada em tiras - Sal grosso a gosto - 4 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola picada - 4 dentes de alho picados - Pimenta vermelha picada a gosto - Sálvia picada a gosto - 1 copo (tipo americano) de vino tinto seco
Sugestão para a montagem do sanduíche: - 4 pães de hambúrguer - Maionese a gosto - 400 g de queijo mussarela em tiras - 400 g de presunto em fatias - Alface crespa cortada em tiras - 4 rodelas de tomate - 1 ovo frito - 4 colheres (sopa) de milho em conserva - 4 colheres (sopa) de ervilha em conserva - 4 colheres (sopa) de pepino em conserva fatiado - 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas - 4 colheres (sopa) de batata palha
Modo de preparo
Tempere a picanha cortada em tiras com sal grosso. Numa frigideira com 4 colheres (sopa) de azeite, doure 1 cebola picada, 4 dentes de alho picados, pimenta vermelha picada a gosto e sálvia picada a gosto. Junte a picanha cortada em tiras e refogue até dourar. Junte 1 copo (tipo americano) de vinho tinto seco e cozinhe até o vinho secar.
Sugestão para a montagem do sanduíche: Divida a picanha em 4 porções. Corte os pães de hambúrguer ao meio. Passe maionese em cada metade dos pães. Coloque 1 porção de picanha, 100 g de queijo mussarela em tiras, 100 g de presunto em fatias, alface crespa cortada em tiras, 1 rodela de tomate, 1 ovo frito, 1 colher (sopa) de milho em conserva, 1 colher (sopa) de ervilha em conserva, 1 colher (sopa) de pepino em conserva fatiado, 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas, 1 colher (sopa) de batata palha. Feche o sanduíche e sirva em seguida.
Lembrei de colocar aqui algumas variações desses sanduiches que vcs podem testar:
1) X- Calabresa - ao inves da picanha ponha umas calabresas cortadas em rodelas, previamente fritadas.
2) X- Coração - substitui a picanha por coração de galinha previamente refogado.
3) X- Lombo - Fatie o lombo, tempere a gosto e bon apetit! Esse eu faço para aproveitar a sobra do lombo.
4) X- Filet- Faça com o filet exatamente como manda fazer com a picanha
5) X- Salada- É feito com hamburguer
6) X - Strogonoff - É feito com filet. Faça um strogonoff com filet e monte o sanduiche. Mas, cuidado para o caldo do strogonoff não ficar mt aguado. Para o sanduiche aconselho um caldo mais consistente.
Tem muito mais, mas, por hora só me lembro desses. Os preferidos do meu marido são: X- Bebum (com picanha); X - Calabresa e X- Filet.
