Bem, eu queria achar a receita de uma torta de legumes que eu comi. Sei que no recheio além dos legumes tem molho branco... Parece-me uma "torta de liqüidificador", daquelas que tem massa, recheio e massa. Não achei nada que pudesse ser assim, se alguém tiver, eu agradeço...

Aí... já que não achei resolvi testar uma massa que encontrei na internet, mas fiz minhas devidas adaptações (mudei tudo...). Depois me toquei que a massa é semelhante ao quiche que já testamos por aqui:
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=1348090

Minha torta magnífica:





Massa
2 colheres de sopa cheias de requeijão cremoso (eu usei um que tem 0% de gordura)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal

Recheio
1 colher de sopa de margarina
1 cebola
1 cenoura ralada
1 mandioquinha ralada (cenoura amarela, batata baroa)
4 folhas de couve cortadas em tirinhas
1 abobrinha ralada
(enfim... o que tiver de legumes na geladeira)
100g de peito de peru (ou presunto)
1 xícara de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Queijo ralado
cheiro verde
sal
pimenta

Faça o recheio primeiro. Coloque a margarina em uma panela e em seguida todos os legumes e o peito de peru. Se dentre os legumes tiver algum legume que precise cozinhar, acrescente um pouco de água. (Não coloque muita água, pois não é sopa!)

Depois de cozidos, dissolva o amido de milho no leite e acrescente aos legumes. Misture bem até que engrosse formando um creme de legumes. Acrescente sal, pimenta, queijo ralado, cheiro-verde etc.

(Enquanto os legumes cozinham você pode preparar a massa.)

Para a massa, misture todos os ingredientes acrescentando a farinha aos poucos. A massa fica bem macia. Polvilhe farinha sobre a mesa e abra a massa sempre polvilhando farinha para não grudar.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível com a massa. Coloque o recheio e com o restante da massa faça tirinhas para colocar sobre o recheio. Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.