Ingredientes - meia mandioquinha - uma batata pequena (ou uma colher das de sopa de grão de milho) - meia beterraba - um pedaço pequeno de cebola - meio dente de alho ou uma rodela de alho poró - meio tomate sem semente - duas folhas de repolho - duas folhas de agrião - uma colher rasa das de sobremesa de óleo de milho ou girassol - uma pitada de sal - uma colher das de sopa de caldo de feijão - salsinha
Modo de fazer Lave bem os legumes e as folhas. Coloque um pouco de água filtrada para ferver - o suficiente para cozinhar os ingredientes. Depois que a água entrar em ebulição, coloque os legumes, as folhas, a cebola, o alho, o sal e o óleo. Cozinhe em panela de pressão ou em panela comum com tampa, até os legumes ficarem macios. Após retirar a casca dos legumes, amasse todos os ingredientes com um garfo e acrescente a salsinha e o caldo de feijão.
Dicas - A batata ou o milho podem ser substituídos por uma colher das de sopa de arroz cozido, amassadinho com o garfo. - O caldo de feijão pode ser substituído por caldo de lentilha, ervilha, grão de bico ou por vagem. Se a opção for pela vagem, cozinhe os grãos com o resto dos alimentos. - Depois de uma semana, os caldos - de feijão, lentilha, etc, já podem ser substituídos pelos grãos cozidos e amassados com o garfo. - A gema de ovo também pode fazer parte da refeição. Comece com um quarto da gema - sempre cozida - e vá aumentando até chegar a uma inteira. Você deve oferecer o ovo da mesma forma que a carne. - Por volta do sexto mês, acrescente à papa meio bife ou meio filé de frango ou meio bife de fígado. Cozinhe a carne com os outros ingredientes. Depois, desfie a carne e corte em pedaços pequenos ou moa no liquidificador. O melhor é colocar a carne em um pratinho separado e oferece-la com as primeiras colheradas das papinhas. - Quando a criança estiver com oito meses, dobre a quantidade de carne, de arroz e de grãos.
