Oi Eliane, amei sua receitinha, está com uma aparencia otima e sem contar que é muito façil de fazer ............... esses pedaços tem gostinho de "quero mais" ......... rsrsrsrs

Parabens

Oi Moni e Monipet
O doce é mesmo bom e realmente fácil de fazer, quanto ao derreter, ele demora um pouco, convém até tirar do congelador uns dez minutos antes de servir, a textura é mesmo de sorvete. Eu pessoalmente até gosto mais quando ele começa a derreter, misturado com o molho é uma delícia. Beijos pra vocês e obrigada pela força, é sempre bom ter quem elogie o nosso trabalho!!

Mas uma dúvida......eita, que eu tô é perguntadeira hoje
Nao leva maizena nao??

Oi mone e Iliane! Desculpa só responder agora , é que só me sobrou um tempinho para tar aqui agora (tou a ficar viciada!!!), a receita não leva mesmo maisena, também achei estranho, mas o creminho fica espesso mesmo assim. Pode perguntar o que for preciso, fica a vontade, a gente tá aqui pra isso mesmo! Obrigada Iliane pelo elogio, experimentem fazer esta receita vão ver que é o maior sucesso. Beijos pra vocês.

Oi Marnia!
Obrigada! Vou ficar a espera da receita da Cassata da Amizade, já estou ansiosa por ver as mudanças da receita, preciso fazer novamente para o dia 29 (é a primeira comunhão do meu filho), vou aproveitar e fazer a sua receita.
FELIZ PASCOA!!!

Beijos                            


                                           

Está receita é otima, fiz de sobremesa hoje no almoço do dia dos Pais, não deu para quem quiz. muito boa.

nossa Mileni..o seu ficou divino!!!!!deu vontade de fazer..demais..parabens

elaine que delicia...parabens...parece uma delicia

ola pessoal, eu fiz o bolo de sorvete e o creme não talhou, gosto muito de fazer sobremesas e recheios para bolos, e este creme é um dos creme de sobremesa que faço, já fiz o teste e geralmente o que faz o creme talhar são as claras de ovos, as vezes cai um pouco da clara e quando o creme começa a ferver isso, acontece ele talha.

Oi Vanessa, é isso ai quando for separar as gemas, ou vc utiliza o separador que é comprado em revistas ou em lojinhas, ou com as mãos, colocando a gema com cuidado para não estourar e como se os dedos fossem uma peneira, são tecnicas que aprendi em um curso. Quase não utilizo a peneira.

Meninas eu tenho essa grande problema quando eu faço "curau", as 3 ultimas vezes que fiz o leite também qualhou, e olha que o curau é apenas o leite, milho batido e o açucar.

Vanessa fiz também essa mesma pergunta a mim mesma quando não consegui fazer o curau, onde foi que eu errei e sabe o que percebi, que ele qualhava quando eu colocava o açúçar e começava a ferver, será que deva ser a temperatura em que colocamos o açucar no leite?

A Grazi está certíssima. No caso do creme com gemas, o que talha são as gemas quando fervidas. Se não tiver amido de milho na receita, a panela deve ser retirada do fogo antes de ferver. Depois de talhado, pode-se bater no liquidificador ou fortemente com fouet que melhora a aparência.

Outra solução é cozinhar em banho-maria, mexendo sempre, do jeito que se faz creme inglês.

Quanto ao curau, Monica, teoricamente não deveria talhar pois tem o amido de milho.. talvez seja o ponto de cozimento, mas realmente não sei responder. Eu costumo fazer sempre uma sopa salgada, mas é milho + caldo de frango e creme de leite no final e nunca talhou. 

hum.. mais esse bolo de sorvete eh uma deliiiiicia de verdade
mais qdo eu fiz, o meu creme tbm talhou...
fiz ha um tempo atras, peguei a receita no site da cybercook ou no tudo gostoso nao me lembro, mais lah nos comentarios da receita, estavam falando mesmo, q o creme talhava, mais q era pra fazer assim mesmo q dava certo...
logo de cara fiquei super decepcionado pq o meu tinha talhado tbm, hauhauhaua mais fiz assim mesmo, e deu certo... ficou uma deliiiiicia, acho q vou fazer de novo, aproveitar q tah esse calor aki no jp...

olha a fotinha do meu aih


obs: moderadoras, eu postei uma foto mais cedo, mais nao achei nada lah pra mecher no tamanho delas, mais pra mim a foto apareceu pekena, nao sei como vai aparecer pra vcs.. mais desculpe qq coisa se ficar grandona(eu sei o qto vcs falam da foto, sempre to lendo os topicos e posts)rsrsrsrss

Se vcs me permitem, vou meter o bedelho onde nao fui chamada..  ..rsrsr
Vi uma receita quase igual a essa nesse blog: http://blogdamijoninha.blogspot.com/
e lá, o creme é feito no banho-maria, talvez esse seja o segredo pra nao talhar.

Nossa q lindo. parece estar divino. qualquer dia vou tentar fazer.
ah sobre o leite qualhar comigo nunca aconteceu, mas acontece muito com minha mãe.