Dificuldade: fácil

4 unidades

Calorias: 590 por unidade

Ingredientes

Massa

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/4 xícara de manteiga

1 1/3 xícara de coco fresco ralado

1/4 xícara de água

1 colher (sopa) de glucose de milho (Karo)

Molho de baunilha

1/2 xícara de açúcar

3 xícaras de leite

2 colheres (sopa)de maisena

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 gemas

Molho de chocolate

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Acessórios

4 formas refratárias com capacidade para meia xícara

Preparo

Massa

1. Aqueça o forno em temperatura média. Unte as formas com manteiga e reserve.

2. Numa panela, junte todos os ingredientes do pudim, menos a água, e misture. Acrescente a água e misture novamente. Leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo, até aparecer o fundo. Retire do fogo.

3. Distribua a mistura entre as formas reservadas e asse em banho-maria até que, ao enfiar um palito próximo à borda, ele saia seco (cerca de 30 minutos). Deixe esfriar e desenforme.

Molho de baunilha

Numa panela, junte os ingredientes e cozinhe em fogo alto, mexendo, até engrossar. Retire do fogo.

Molho de chocolate

1. Separe uma xícara e meia do molho de baunilha, acrescente o chocolate e misture bem.

2. Sirva os pudins com os dois molhos.

4 unidades