Dificuldade: fácil

8 fatias

Calorias: 309 por fatia

Ingredientes

Massa

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1/3 xícara de água morna

3 colheres (sopa) de manteiga amolecida

1 colher (chá) de fermento biológico seco

1/2 colher (chá) de sal

1 ovo

Recheio

1 xícara de água

1/4 xícara de azeite

1/4 xícara de maisena

2 colheres (sopa) de coentro picado

600 g de camarão com casca

3 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 cebola picada

1 pimentão vermelho picado

Sal a gosto

Para pincelar

1 ovo batido

Preparo

Massa

Numa tigela, misture a água, o fermento e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos. À parte, junte a farinha ao sal. Adicione o ovo, a manteiga e a mistura de fermento. Mexa bem para formar uma massa lisa. Ponha-a numa tigela untada com manteiga, cubra e deixe descansar por 1 hora.

Recheio

1. Limpe os camarões e corte-os em pedaços, mas preserve as cascas e as cabeças. Cozinhe-as na água por 5 minutos. Coe e reserve o caldo.

2. Refogue o tomate, a cebola, o alho e o pimentão no azeite, mexendo por alguns minutos. Junte o camarão, o caldo e a maisena. Mexa e cozinhe até engrossar. Tempere com sal e com o coentro. Aqueça o forno em temperatura média.

Montagem

Abra a massa sobre o fundo de uma forma com 35 centímetros de diâmetro virada para cima. Recheie, deixando uma pequena borda. Dobre-a sobre o recheio. Pincele com o ovo e asse até dourar.

8 fatias