500g de carne bovina 1 cebola 2 tomates 1 xícara de queijo ralado 2 abobrinhas
Lave as abobrinhas. Corte-as ao meio e limpe-as com uma colher. Numa panela coloque 3 colheres de azeite de oliva e, em seguida, junte a carne cortada em pedaços bem pequenos. Misture e acrescente a cebola e o tomate bem picados. Misture novamente. Deixe refogar por uns 15 minutos e coloque o queijo ralado, não coloque toda a xícara, guarde um punhado. Depois de colocar o queijo mexa e desligue o fogo. Coloque o recheio dentro de cada metade das abobrinhas. Cubra-as com o queijo ralado que sobrou. Coloque as abobrinhas numa forma. Leve ao forno por 40 minutos.
