Torta da mamãe Selma Culinária do Telespectador Convidado: Selma Leni Fernandes - Curitiba (PR)
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de margarina - 1 lata de molho de tomate (peneirado) - 200 g de presunto cortado em tiras - 200 g de queijo mussarela ralado (ralo grosso) - 2 ovos - 1 lata de creme de leite - Queijo parmesão ralado (ralo fino)
Modo de preparo
Para a farofa (primeira camada): Misture 300 g de farinha de trigo com 2 colheres (sopa) de margarina até obter uma farofa. Forre um refratário (22 x 32 x 4 cm) com esta farofa.
Para o recheio (segunda camada): Coloque sobre a farofa 1 lata de molho de tomate (peneirado). Cubra com 200 g de presunto cortado em tiras e 200 g de queijo mussarela ralado (ralo grosso).
Para a cobertura (terceira camada): Bata 2 claras em neve e acrescente 1 lata de creme de leite. Depois junte as 2 gemas. Disponha no refratário sobre o queijo mussarela e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno a 180ºC por 45 min.
