Ingredientes: ½ pacote de macarrão tipo fettuccine 250 g de bacon, em cubinhos 3 dentes de alho, picado 1 cebola média, picada 3 colheres (sopa) de azeite ¼ colher (chá) de pimenta vermelha, seca ½ xícara (chá) de parmesão, ralado 2 ovos sal e pimenta do reino, a gosto
Clique na imagem para ampliá-laModo de preparo: 1. Leve uma panela grande com água ao fogo alto para ferver. Acrescente sal a gosto.
2. Coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.
3. Enquanto a água do macarrão esquenta, comece a preparar o molho.
4. Pique o alho e a cebola grosseiramente. Corte o bacon em cubinhos não muito pequenos.
5. Coloque o azeite numa frigideira grande. Acrescente a cebola picada, o alho picado e a pimenta vermelha e refogue até que comecem a dourar. Retire a cebola e o alho da frigideira e despreze. Mantenha o azeite na frigideira.
6. Acrescente os cubinhos de bacon na frigideira e frite-os até que comecem a dourar. À parte, coloque os ovos, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino num recipiente bem grande e bata com um garfo até que os ovos fiquem homogêneos.
7. Escorra a água do macarrão e coloque a massa cozida, em seguida, dentro do recipiente com os ovos batidos. Não se preocupe com o fato dos ovos estarem crus, pois o calor do macarrão cozinha o molho. Mexa bem com um garfo para que os ovos espalhem-se por toda a massa. Acrescente o bacon frito e o azeite, bem quentes, dentro do recipiente com a massa e mexa novamente.
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