2 Bifes de Filé Mignon (150 gr)
Sal e pimenta a gosto
4 colheres de sopa de conhaque
4 colheres de sopa. de caldo de carne
2 colheres de chá de mostarda de Dijon
2 colheres de chá de creme de leite light

Modo de Preparo: Frite os bifes numa frigideira antiaderente aquecida. Tempere com sal e pimenta. Reserva-os. Déglacer com o conhaque em fogo alto para o álcool evaporar, junte o caldo e o creme de leite, deixe reduzir um pouco e acrescente a mostarda. Torne a colocar os bifes numa frigideira para envolve-los com o molho e sirva logo.