400g de peito de frango 1 colher (sopa) de amido de milho 3 colheres (sopa) de molho de soja 2 colheres (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de saquê 1 colher (café) de adoçante (próprio para ir ao fogo) 3 colheres (sopa) de cebola picada 3 pimentas dedo de moça 4 folhas de massa para rolinho primavera cebolinha para amarrar
MOLHO AGRIDOCE: 1 xícara (chá) de groselha light 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
TARTAR DE MELÃO: 1 xícara (chá) de melão picado 10 folhas de hortelã 1 colher (café) de pimenta calabresa suco de 1 limão sal
Modo de Preparo
Seque a cebola em uma panela anti-aderente. Em uma tigela, junte o frango, o amido de milho, o molho de soja, o molho inglês, o saquê, a pimenta e o adoçante, misturando bem. Coloque tudo na panela com a cebola e cozinhe, mexendo sempre até ficar cremoso. Recheie as massas e feche nas pontas com fitinhas de alho poro.. leve para assar em forno médio até ficar crocante. Sirva com molho agridoce e o tartar de melão.
MODO DE FAZER - MOLHO AGRIDOCE: Leve ao fogo até reduzir pela metade
MODO DE FAZER- TARTAR DE MELÃO: Junte todos os ingredientes do tartar e misture bem. Monte o tartar no prato com a ajuda de um aro. Arrume em volta os rolinhos de frango. Sirva a seguir.
