CREME 750 ml de leite 1 lata de leite condensado 3 gemas 4 colheres (sopa) de amido de milho essência de baunilha a gosto 200 gramas de ameixa preta
COBERTURA 3 claras 6 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro
MODO DE FAZER
CREME Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, o amido de milho e as gemas, misturadas ao leite reservado. Deixe cozinhar até engrossar. Desligue, adicione gotas de baunilha e reserve. Faça um chá com água, cravo e canela e molhe os biscoitos (se desejar, utilize licor de sua preferência para molhar os biscoitos). Distribua-os em uma forma de fundo removível. Sobre os biscoitos espalhe o creme frio e as ameixas pretas sem os caroços. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Desligue. Adicione o creme de leite. Coloque sobre o bolo pavê. Decore com raspas de chocolate ou a gosto. Leve para a geladeira por duas horas.
Dica: Substitua as ameixas por pêssegos ou abacaxi.
