1 quilo de lulas pequenas 120 gr. de bacon picado 1 ovo cozido 3 colheres de farinha de rôsca azeite, sal, pimenta, salsinha picada 1 cebola pequenaç1 alho picado 1 copo de vinho branco 1 colher (chá) de farinha de trigo Limpar bem as lulas por dentro e por fora. Separar as patas e as barbatanas e deixar o corpo inteiro. picar as patas e as barbatanas e misturar com o bacon. Picar e fritar 1/2 cebola, juntar as patas e o bacon deixar refogar uns minutos. Juntar a farinha-de-rôsca, o ovo picado, a salsinha, sal, pimenta. Umas gotas do vinho e amassar Rechear as lulas com essa massa, prender a bertura espetando um palito de dente e reservar. Môlho: Fritar o alho, a outra metade de cebola e deixar dourar. juntar o vinho e a farinha de trigo. colocar as lulas na caçarola e bater o môlho no liquidificador. espalhar por cima das lulas e servir quente. Acompanhamento: arroz, saladas á gôsto, batatas fritas.
