4 batatas grandes 4 linguiças de porco 1/4 de queijo curado 1 maça picada azeite, sal salsinha picada
Descascar as batatas e fazer um buraco no meio, juntar o sal e reservar.
Descascar a maça, picar e refogar com um fio de azeite até amolecer. Misturar com o queijo picado, as linguiças e a salsinha.
Rechear as batatas com essa mistura e colocar a outra metade da batata em cima. (Na próxima foto eu deixei uma sem tampar para verem como ficam recheadas e com as duas partes juntas).
Cortar 4 pedaços de papel de aluminio, colocar uma batata em cada papel, regar com azeite e sal. Embrulhar como se fosse uma trouxinha.
Colocar as 4 trouxinhas numa assadeira e assar 50 minutos em fôrno pré-aquecido 180ºC.
Abrir as trouxinhas e servir com salada de pimentoes vermelhos assados, de escarola, alface ou com um môlho de tomate e cebola.
Marly, essas batatas parece que ficaram deliciosas, hummmmm o recheio é super facil, uma combinação perfeita, batatas e linguiças são otimas a qualquer modo ainda mais assim assadas.
