Ingredientes: 1 embalagem de 200ml de leite de coco
2 xícaras de chá de arroz 1lt de leite 1 lata de leite condensado 2 gemas Raspas de tangerina 1 colher de sopa de manteiga 2 claras em neve ½ xícara de açúcar Gomos de tangerina Tirinhas de casca de tangerina ½ xícara de chá de tangerina
Preparo: Leve ao fogo o arroz com água suficiente para cozinhar, quando o arroz estiver macio, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e misture bem, junte o açúcar, as gemas peneiradas, a manteiga, o suco e as raspas de tangerina, e mexe bem. Deixe em fogo brando até ficar bem cremoso. Coloque numa forma umedecida e deixe esfriar. Desenforme e decore com gomos e tirinhas de casca de tangerina.