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ane


Assistente de Mestre cuca

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CREPE FLAMBADO DE LARANJA
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CREPE FLAMBADO DE LARANJA


Ingredientes:


Ingredientes da Massa:

200ml de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mandarinetto (licor de laranja ou Grand Marnier)
 
Modo de preparo:

Com o mixer, misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea. Deixar descansar por mais ou menos 1 hora.
  
Ingredientes do Recheio:

2 laranjas Bahia ou 3 poncan
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) bem cheia de acúcar
1 colher (sopa) de licor de laranja ou Grand Marnier
1 colher (chá) de raspas de laranja ou poncan
 
Modo de Preparo:

Descascar as laranjas, separar os gomos e retirar a pele. Polvilhar com o açúcar e as raspas de laranja/poncan. Regar com o licor. Derreter a manteiga e acrescentar 3/4 das frutas, reservando o restante para decorar.
 
Flambar os crepes sobre o aparelho de raclette.



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