300G DE CAMARÃO CINZA GRÚDO LIMPO 1 CEBOLA PICADA 3 C.S. DE PIMENTÃO AMARELO EM CUBINHOS 2 TOMATES SEM SEMENTES EM CUBINHOS 1 C.S. DE COENTRO PICADO 1 C.S. DE SALSA PICADA SAL E PIMENTA CAYENA AZEITE BROTOS DE ALFAFA
MODO DE PREPARO : NUMA PANELA, FERVA UM POUCO DE ÁGUA COM SAL E COZINHE OS CAMARÕES POR 40 SEGUNDOS. ESCORRA E MERGULHE-OS NUMA TIGELA COM ÁGUA E GELO ATÉ ESFRIAREM. COLOQUE OS CAMARÕES NUMA OUTRA TIGELA E JUNTE O SUCO DE LIMÃO. DEIXE POR 2 HORAS, NA GELADEIRA. À PARTE, MISTURE O PIMENTÃO, O TOMATE E AS ERVAS NUMA OUTRA TIGELA. TEMPERE COM SAL E A PIMENTA CAYENA E JUNTE O AZEITE. ENVOLVA OS CAMARÕES NESSES TEMPEROS. NO PRATO DE SERVIR, ARRUME UM LEITO DE BROTOS DE ALFAFA E POUSE OS CAMARÕES COM O MOLHO SOBRE ELE
