Ingredientes:
300 gramas de trigo para kibe
600 gramas de ricota fresca
½ xícara (chá) de hortelã picada
2 cebolas pequenas picadas
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de margarina light
sal a gosto

Modo de Preparo:
Deixe o trigo de molho por 2 horas, em seguida escorra e reserve.
Amasse bem a ricota e, se preferir passe-a por uma peneira.
Coloque a ricota em uma tigela e junte o trigo, a hortelã, a cebola, a margarina e o sal.
Unte uma forma com margarina light e espalhe a massa do kibe.
Pincele com margarina por cima e asse em forno médio por 35 minutos.

Rendimento: 1000 g
Número de porções: 20
Peso de cada porção: 50 g

Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 110,80 kcal
Carboidratos: 12 g
Lipídeos: 4,6 g
Proteínas: 5 g