1 abacaxi médio cortado em rodelas 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de água 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de hortelã picada 1 pote de iogurte sabor abacaxi
Preparo:
Misture o açúcar e a água em uma frigideira. deixe ferver até formar uma calda caramelizada clara. Junte o azeite de oliva e a hortelã. Então, vá grelhando as rodelas de abacaxi dos dois lados, até ficarem douradas. Ao retirá-las da frigideira com uma escumadeira, deixe-as sobre uma peneira para escorrer bem o líquido. Espere esfriar e, já no prato em que serão servidas, derrame o iogurte de abacaxi por cima, como se fosse um molho.
