3 xícaras (chá) de Arroz Tio João cozido em água 1 xícara (chá) de leite 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
Calda 350g de frutas vermelhas congeladas 2 colheres (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de fécula de batata
Modo de preparo: 1. Bata no liqüidificador o Arroz Tio João, o leite, o leite de coco, o leite condensado e a gelatina já dissolvida em água quente. 2. Passe para uma fôrma molhada e leve à geladeira por cerca de 3 horas. 3. Prepare a calda: bata no liqüidificador as frutas vermelhas, o suco de limão, o açúcar, a fécula de batata e 1 xícara (chá) de água fria. Leve ao fogo baixo até abrir fervura. Abaixe a chama e mexa por mais 5 minutos. Deixe esfriar. 4. Sirva o pudim de arroz regando as fatias com a calda vermelha
