O primeiro item a ser lembrado, ao se fazer uma lista de casamento ou de utensílios para montar uma casa, é o aparelho de jantar.
De fundamental utilidade à mesa, as peças são encontradas em lojas especializadas em utensílios para o lar, lojas de Departamento, supermercados e até mesmo em feiras livres. Sem falar que nos antiquários, você poderá encontrar verdadeiras jóias em beleza e sofisticação.
Atualmente, a variedade de modelos, cores, qualidade e até preços, permitem a aquisição de excelentes aparelhos de jantar. E por isso, é bom lembrar que servir refeições numa bonita louça não deve ser privilégio dos anfitriões mais conservadores ou de maior poder aquisitivo, porque a beleza não precisa ter escala social. Uma boa opção é adquirir um aparelho mais simples, porém bonito e de bom gosto para o uso diário ou nas recepções mais simples e outro com peças mais requintadas, para ocasiões mais formais. Logicamente, em eventos cerimoniosos, usa-se belas louças e até mesmo antiga e rara como a Companhia das Índias. Porém, as porcelanas de outras procedências e mais recentes, mas não menos nobre, também tem seu valor.
A verdade é que, o requinte e a nobreza imperam na decoração dessas mesas e o visual aguça o paladar dos convidados. Lembre-se que, com a vida agitada de nossos dias, uma palavra é ordem: PRATICIDADE, o que significa: fácil reposição de peças, conservação, limpeza, etc
Atenção para algumas dicas em relação a este importante item da mesa:
As peças devem ter qualidade suficiente para não se lascarem com facilidade e não serem danificadas pelo uso diário de detergentes ou pela lavagem em máquinas;
Os materiais utilizados para fabricação dos aparelhos de jantar podem ser diversificados: louças, faiança, porcelana, cerâmica, esmalte;
A moda de usar aparelhos esmaltados vai e volta e hoje eles aparecem em versões modernas e coloridas. Ficam adequados para as mesas de fazenda e casas de campo;
Não é necessário adquirir muitas peças, pois irão ocupar muito espaço no armário. Quando for receber mais de 12 pessoas em casa, alugue em lojas especializadas em material para festas. Elas oferecem, por preço acessível, grande variedade de modelos e qualidade
Na hora de comprar, o ideal é optar por peças com poucos detalhes. O aparelho de jantar em porcelana branca ou com friso dourado ou prateado nas bordas é o mais indicado;
Outro fator a considerar é o seu estilo e a decoração de sua casa. Uma louça colorida e moderna fica muito bem em uma mesa de pau-marfim ou com tampo de vidro jateado, por exemplo. Já uma louça fina, de Limoges, ficará perfeita em uma casa com decoração clássica.
As louças com cores e desenhos variados deixam a mesa linda, alegre e com um toque contemporâneo. A mistura de tonalidades e cores é recomendação segura de profissionais especializados no assunto. Use todo seu bom gosto na hora de tais ousadias.
As porcelanas pintadas por artistas plásticos, principalmente com reproduções de telas de artistas famosos, Picasso, por exemplo, são belíssimas;
Para uso em churrasqueiras, os pratos de cerâmicas ou similar são os mais recomendados. Nas lojas de revendas de utensílios para o lar, contemporâneas, pode-se encontrar belos jogos de pratos, sousplat, molheiras, etc. As peças são assinadas e possuem designs assimétricos bárbaros e cores arrojadas, variando do preto ao bordô e às gamas dos terrosos. Sua mesa vai ficar um show!
Ao escolher seu aparelho de jantar, ele deve conter: -Pratos rasos, fundos, para pão, salada e sobremesas; Sopeira e travessas; Taças para caldos
Não é necessário combinar as travessas, sopeiras e molheiras com os pratos. As travessas podem pertencer a uma baixela de prata ou de inox.
Com formatos diversos, as baixelas podem ser assim encontradas:
Travessas arredondadas e fundas Para feijão e arroz
Travessas ovais: Para carnes
Travessas ovais, estreitas e compridas Para peixes
Travessas ovais menos fundas Para legumes e guarnições
Travessas retangulares e fundas Para macarrão e pratos com molhos
Sopeira Para caldos e consomês
Em mesas mais requintadas também deve ser usado o sousplat, aquele prato maior que está na mesa desde o início da refeição, diretamente sobre a toalha. Sua função é proteger a toalha entre um prato e outro.
É recomendável vistoriar sempre as louças, de casa ou de restaurante, para evitar que cheguem à mesa lascadas ou trincadas
