Massa:
125 gr de açúcar
60 gr de manteiga
Raspa de um limão
1 ovo
2 gemas
260 gr de farinha

Modo de Preparação:
Descasque as maçãs, corte-as em fatias ligeiramente grossas, coloque-as numa taça refractária e regue-as com o sumo de limão. Acrescente o açúcar e o vinho do porto, envolva tudo muito bem e reserve no frigorífico.
Junte o açúcar com a manteiga e a raspa de limão, adicione o ovo e as gemas e por fim a farinha. Amasse bem e deixe repousar 10 minutos no frigorífico.
Estenda a massa com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada. Corte um círculo e coloque-o sobre as maças que se encontram na taça refractária.
Com a restante massa cortam-se folhinhas que serão colocadas, com um pouco de ovo, em toda a volta do círculo.
Pincele toda a massa com o ovo batido e leve a forno, pré-aquecido a 160ºC, durante cerca de 35 minutos.