1. Corte os papaias ao meio, retire as sementes e descasque. Corte em pedaços. Coloque no liquidificador e bata rapidamente.
2. Acrescente o sorvete e bata até obter um creme espesso. Distribua entre seis taças.
3. Regue cada taça com uma colher de sopa do creme de cassis e sirva imediatamente.
Dica da Bettina
Para decorar, use raminhos de hortelã e, se encontrar, as próprias frutinhas de cassis congeladas.
Licor de groselha
O creme de cassis é um licor muito perfumado, vermelho-escuro, obtido a partir da maceração de groselha-preta (cassis, em francês) em álcool a que se acrescenta açúcar.
6 unidades
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