1 kg de açúcar cristal 1 copo (250 ml) de pinga 2 xícaras de chá de água 2 pacotes de gelatina vermelha 2 vidros de essência de abacaxi
Modo de Preparo:
Junte o açúcar com a pinga. A parte, desmanchar a gelatina na água fervendo, e misture tudo levando ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura. Quando levantar fervura, pare de mexer, diminua o fogo, e deixe ferver por 20 minutos. No fim desse tempo apague o fogo e despeje toda a essência de abacaxi sem mexer. Untar um tabuleiro com azeite ou óleo e despejar todo o conteúdo. Deixe esfriar um pouco e leve a geladeira para cortar no dia seguinte (com a tesoura). Passe em açúcar cristal (leva ½ kg).
