8 claras 8 c. sopa de açúcar Cobertura: Pode usar leite creme ou pudim flan ou doce de ovos ou ainda um creme de frutas à escolha. Tb podem utilizar um creme de chocolate. É ao gosto de cada um.
Bater as claras em neve bem firme, juntar as colheres de açúcar e bater até ficar um suspiro bem firme. Deitar esta mistura num tabuleiro untado e forrado com papel vegeta, também untado.
Levar ao forno cerca de 8 a 10 minutos a 180ºC. Retirar e deitar em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
Retirar o papel vegetal com muito cuidado e enrolar com a ajuda do pano.
Colocar a torta no prato de serviço e verter o creme escolhido por cima.
Desta vez usei molho de frutos do Bosque (congelados é claro )
Usei 2 chávenas de frutos do bosque e 1/2 chávena de açúcar levei ao fogo e acrescentei 2 c. sopa de água para não pegar... deixei ferver uns minutos até que se formasse uma calda. Retirei e deixei amornar... reguei a torta.
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