Login de Membros
Post Info
TOPIC: Pão de mel recheado


Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
Pão de mel recheado
Link permanente  
 


*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *
ATENÇÃO: Esse tópico possui mais de uma página. Mude no canto inferior direito.
*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *



Já testei várias receitas de pão de mel e o que me chama a atenção é que as receitas são muito diferentes entre si. Você encontra outras receitas aqui:http://www.receitasedelicias.com.br/index.php?option=com_content&task=view&id=17&Itemid=5


A receita que fiz ontem aprendi em um curso. Fica fofo, lembra um bolo. Fiz meia receita e rendeu uma forma que mede mais ou menos 25 cm x 40 cm.


Ingredientes
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de chá forte
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
1 colher (café) de cravo moído
1 colher (chá) de cardamono
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de leite frio
1 colher (chá) de canela em pó
noz moscada ralada


Modo de preparo
Misturar em uma tigela o mel, açúcar, açúcar mascavo. Bater bem. Acrescentar o chá. Colocar farinha de trigo e mexer mais um pouco. Acrescentar o chocolate em pó, cravo, cardamono, sal, noz moscada e canela. Dissolva o bicarbonato no leite e misture na massa. Coloque em forma untada e asse em forno médio de 25 a 30 minutos. Depois de assar, corte em quadrados e recheie.


PaoMelRech2-1.jpg

-- Edited by Vanessa at 12:18, 2007-02-20

-- Edited by Vanessa at 19:06, 2007-05-09

__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Acho simples de fazer, nunca deu errado.


Uma vez cobri com chocolate hidrogenado, ficou bem lisinho em cima, mas o gosto não é mesma coisa. Então como faço só para "consumo interno" uso sempre ao leite e por isso a aparência não fica tão lisinha. Será que alguém tem algum segredo?


Faço em forma retangular e corto usando cortadores redondos. Porém, quando aperto o cortador, às vezes, surgem "rachaduras" na parte de cima. Acredito que o ideal seja usar forminhas (como a professora ensinou no curso) ou cortar usando a faca. Vou experimentar fazer com as forminhas.


O chá... Sempre tenho em casa um chá chamado "doce manhã", ele é misto, e é com ele mesmo que faço o pão de mel. Não aconselho usar chá de morango por exemplo, mas chá de camomila, erva-doce, frutas cítricas... E mais uma coisa! Para 1/2 xícara de água, eu coloco dois saquinhos.


É isso. Façam. Vocês vão gostar!


Ahhhh atenção... Se você quer um pão de mel durinho, como aqueles vendidos em pacotes nos supermercados, NÃO faça essa receita. Postei uma receita aqui que se chama "Pão de mel industrializado" que se parece muito com esses durinhos. Esse pão de mel é FOFO.


Vanessa


 


 


 



__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6366
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


OI !! JÁ ESTOU ME DEICIANDO...


 PARABÉNS!!!


 UM ABRAÇO,


GRAZI



__________________


Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


hehe Grazi...


Eu e minhas coisinhas ENGORdiet!


E sabe o que é melhor... é o pão de mel na travessa! Como uso cortadores de biscoito para cortar o pão de mel, sempre sobra uns pedços na forma, certo?


Então eu pego esses pedaços e coloco no fundo de uma vasilha. Espalho doce de leite por cima e cubro com pedaços de pão de mel. Por cima... chocolate derretido.


Na hora de comer corto com a faca. Assim, não sobra nadinha de nada!


Por isso só faço de vez em quando... hehehe


Vanessa


 



__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6366
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


epa coisa boa!!!!


bom apetite!!!!!


grazi



__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6366
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


oi vanessa, quantos quilos pretende emagracer??  cada vez que acesso está com 1 quilo a menos ... estou com inveja ....


a receita do pao de mel da pagina inicial é essa daqui???


um abraço,


grazi


 



__________________


Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


OIi Grazi...


Sabe que eu não sei quantos quilos quero emagracer? Acho que dá para perder bem uns15, mas estacionei nos 8...


Quanto ao pão de mel, essa aqui e aquela lá, são diferentes.


Essa receita fica parecendo um bolo e aquela uma bolacha. São texturas diferentes. Ambas irresistíveis!


Ontem fiz os dois... hehehehehehehhe


Vanessa



__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6366
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


poderia me dar a receita entaa pq nao achei?


um abraço,


grazi



__________________


Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Grazi,


Essa receita desse post é o recheado...


A receita do que lembra os pães de mel industrializados está aqui:


http://www.receitasedelicias.com.br/index.php?option=com_content&task=view&id=66&Itemid=5


Se não for nenhuma dessas, é só gritar!


Vanessa



__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6366
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


 EU VIM AVISÁ-LA QUE ACHEI ( BEM EMBAIXO DOS MEUS OLHOS ) E VI A SUA RESPOSTA.


MUITO OBRIGADA !!


UM ABRAÇO,


GRAZI



__________________


Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Hoje fiz de novo essa receita, mas por causa da Aline que encontrei no Orkut.


Quando corto  pão de mel e passo o doce de leite que uso como recheio, ele nunca fica perfeitinho, sempre esfarela um pouquinho e aí quando o passo o chocolate por fora fica feioso.


Por causa disso, ele é só para consumo interno mesmo. Massssssss hoje as coisas mudaram. A Aline escreveu sobre uma forma de silicone para fazer pão de mel.


Procurei hoje, achei, fiz pão de mel e adorei o resultado. Como funciona? Vou dizer o que o vendedor me explicou.


A forma é como uma forma de bombom grande. Coloquei o chocolate derretido nessa forma e fiz pressão com uma forma de silicone. Assim, formou uma casquinha de chocolate (como no caso dos bombons).


Coloquei o pão de mel já assado (então ele é feito a parte), coloquei o recheio e em seguida cobri com chocolate derretido (como se fosse um bombom).


O resultado? Fica lisinho!!! Como esses foram os primeiros que fiz, ainda preciso aprimorar o acabamento na parte de baixo.


Ahhhhhhh e como tinha um chocolate branco no armário, resolvi escrever por cima...

PodemelRecheado3-1.jpg

Fez sucesso!!!



-- Edited by Vanessa at 19:05, 2007-05-09

__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2326
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Que maravilha Vanessa adorei

Ficaram bem profissionais... os meus parabéns

__________________

http://www.receitasdaromy.blogspot.com/
http://omeumundorobot.blogspot.com/



Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Romy,


Uma coisa que me incomodava nesse pão de mel era a aparência. E eu sempre observava os que eu via no comércio, para ver se ficavam lisinhos e encontrava alguns mais lisinhos e outros mais feios como os meus.


Ontem, eu me realizei! heheh Achei mesmo que ficaram bonitinhos. A parte de baixo, precisa ser melhorada, mas como esses foram os primeiros, nem esquentei a cabeça.


Depois que tirei essas fotos, ainda peguei o chocolate branco e fiz umas bolinhas contornando todo o pão de mel.


Adorei mesmo! E o gosto dele é fantástico! Fica parecendo um bolinho com recheio de doce de leite...


Vanessa


 



__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Cozinheiro (a)

Estado: Offline
Mensagens: 406
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Vanessa querida,


Simplismente MARAVILHOSOS!!!!!!!!!!!!!


Parabéns.


Bjus



__________________
Márnia Einsfeldt


Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 5
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Estão lindos seus pães de mel!!! Parabéns!!!

Já testei as forminhas normais e não ficou legal. Se conseguir vender (estou começando agora) bem no final do ano, aí investirei nas forminhas de silicone, já que são muito caras. Você provou que o valor compensa!

__________________


Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Dalva!!!


Que bom te ver aqui!!!


Eu paguei 5.00 em cada forma com 4 cavidades. Eu percebi que a parte de silicone parece ser destacável, mas vou perguntar para quem já usa a forma há mais tempo.


Acho que compensa sim. Os meus ficavam deformados, como já disse. Agora ficam lisinhos. Achei grandes (no tamanho que as pessoas fazem para vender), mas só encontrei forminha de um tamanho, cerca de 6 cm de diâmetro ou um pouco mais.


Vanessa



-- Edited by admVanessa at 22:31, 2007-09-03

__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Recebi uma mensagem da Sayuri... Resolvi colocar aqui pq a dúvida dela pode ser dúvida de outra pessoa.


...Eu nunca vi essas formas q vc se referiu, elas são separadas? Vc colocou o chocolate derretido na forma, depois o pão de mel recheado e cobriu com chocolate derretido..tem q colocar bastante da primeira vez? Tem que ter outra forma para colocar por cima? Tem que apertar?


É uma forma com duas partes. Uma encaixa dentro da outra. Pelo que sei não vende separado. A parte de baixo é de plástico como aquelas forminhas de bombom. A parte de cima é de silicone.


Nessa foto, aparece a parte debaixo. Está suja de chocolate ainda. É apenas uma cavidade para se colocar o chocolate.


">


Coloquei menos de 1 dedo de chocolate nessa cavidade. Aí, coloquei a outra parte, a de silicone. Quando apertei essa parte de silicone, o chocolate "subiu" e formou a casquinha.


Nessa foto, aparece a parte de silicone dentro da parte de baixo.



Para entender melhor, imagine que você tenha colocado chocolate dentro de uma xícara. Se você colocar um copo dentro desta xícara,com a boca para cima, o chocolate vai subir por fora do copo, não vai? É isso que acontece. O chocolate derretido "suja" toda a forma de silicone por fora.


Levei para a geladeira por 5 minutos talvez. Quando tirei da geladeira, a forma de silicone estava grudada na outra, mas é só ir puxando com cuidado que solta bem fácil.


Ao retirar a forma de silicone ficou um buraco, uma casquinha de chocolate. Coloquei o pão de mel, recheio e pão de mel de novo. Por cima chocolate e geladeira.


Vou seguir a sugestão da Sayuri e postar um passo-a-passo quando eu fizer de novo.


Espero ter esclarecido mais algumas dúvidas... e qualquer coisa, estamos aí!


 



__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2060
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Vanessa !Que perfeitossssss!Adoreiiii,nossa ficaram lindos

__________________

www.karinadoces.multiply.com



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6366
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


vc arrasou vanessa : estao lidos e perfeitos!!!


grazi



__________________


Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


meninas,


Já tenho até encomendas!!! hehehehe


Vanessa



__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 93
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Estão lindissimos


Os meus parabéns



__________________
Kitty


Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 98
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Parabens Vanessa.. estao lindos!!! queria encontrar essas forminhas aqui no japao


beijos



__________________


Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2060
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


é mesmo ia ser bom encotrar por aqui essas forminhas,sao bem práticas

__________________

www.karinadoces.multiply.com



Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 98
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


imagina se encontrar neh Ká.. vc ia arrasar vendendo pao de mel igual a Vanessa eh dificil encontrar alguem que vende pao de mel aqui... ia fazer sucesso


beijos



__________________


Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2060
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


É mesmo já pensei nisso ,mas acho q ia ficar muito caro por causa do chocolate.Eu nao consigo achar barra de chocolate barato,eu compro akeles do mercado,o black sabe?vem só 70g,e p banhar um pao vai muyito chiocolate

__________________

www.karinadoces.multiply.com



Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 98
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Ká, achei um site que vende chocolate por kg.. mas eh site japa, se quiser passo pra vc..

__________________


Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2060
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


passa ,passa rs...

__________________

www.karinadoces.multiply.com



Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 98
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


http://www.nissanshoji.co.jp/shop/nia011v.php?sCategoryCode=06


Ká eu nao sei fazer pedido por esse site.. pq nao consigo ler!!!! rsrs Espero que ajude


Vanessa.. essas forminhas nao sao individuais neh??? Será que em sao paulo capital eh facil de encontrar??? tem algum nome especifico ou procura pro forma de pao de mel mesmo????


beijos



-- Edited by kahzinha at 13:27, 2006-12-20

__________________


Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Kahzinha,


A que eu achei aqui é para 4 pães de mel.


Em SP deve ter sim, eu tenho em casa, o link de uma loja que vende em São Paulo... se eu não esquecer, até sábado eu te dou o link. Se esquecer, me cobre!!!


Vanessa


 



__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Khazinha,


Aqui estão os sites que me indicaram:


http://www.bwbembalagens.com.br/index2.asp


http://www.formasuica.com.br/


Vanessa



__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 98
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Obrigada Vanessa, vou ver se consigo essas forminhas...


beijos



__________________


Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2060
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Vanessa como faz pra comprar nesse site de forma suíça??Quero comprar essas forminhas de pao de mel,vc pagou caro?Eu ia fazer mel hj mas eskeci q vai açucar mascavo e nao tem,q pena,sobrou bastante chocolate pra cobertura aqui e queria fazer,bjos

__________________

www.karinadoces.multiply.com



Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Karina,
Eu não comprei pelo site não... achei em Curitiba na casa do confeiteiro e comprei lá..., paguei cerca de 5,00 em cada fôrma com capacidade para 4 pães de mel.
Vanessa

-- Edited by admVanessa at 22:32, 2007-09-03

__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2060
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Sério?Eu tenho uma amiga q veio comigo do japa e está em curitiba,mes q vem a gente vai se encontrar!Casa do confeiteiro é o nome da loja ne,vou falar pra ela,achei baratobiggrinbjos
Obrigada Vanessa

__________________

www.karinadoces.multiply.com



Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8209
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Karina,
A casa do confeiteiro é uma loja que fica na Av. Sete de Setembro na altura do Mercado Municipal...
Sei que eles enviam as coisas pelo correio... (A Tite comprou assim!)
E se preferir, posso enviar para você tb!
Vanessa

__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2060
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Eu fiz o pao de mel e ficou maravilhoso,rechiei com doce de leite e nozes,moldei nas forminhas de silicone iguais da Vanessa,em cima ficou meio manchado achoq por causa do chocolate  qnao esperei secar direito e já fui tirando da forminha rsfoto.html?1360113-jpg

foto.html?1360112-jpg


__________________

www.karinadoces.multiply.com



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6366
Data:
Pão de mel recheado
Link permanente  
 


ESTAO LINDOS!!!!!!

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6366
Data:
Pão de mel recheado
Link permanente  
 


ESTAO LINDOS!!!!!!

__________________
nah


Cozinheiro (a)

Estado: Offline
Mensagens: 633
Data:
Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Nossa, eu amo pão de mel, com recheio então..
MARAVILHOSO!!!

__________________


Ajudante de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 235
Data:
RE: Pão de mel recheado
Link permanente  
 


Uau, q escandalo! biggrinbiggrinbiggrin Como diz minha mae, esta indecente de lindo! smile

__________________
Não existe caminho para a felicidade,
a felicidade é o caminho.


1 2 311  >  Último»  | Página de 11  sorted by
Resposta rápida

Faça o loggin para postar respostas rápidas

Tweet this page Post to Digg Post to Del.icio.us


Create your own FREE Forum
Report Abuse
Powered by ActiveBoard