- 1 xícara de leite (210ml) - 3 colheres sopa margarina ou manteiga (85g) - 3 gemas - 2 colheres de oleo - 1 colher sopa de açúcar - ½ colher sopa de sal - 1 ½ tablete de fermento fresco (25g) - farinha até dar o ponto (+/- 430g) - 200g de presunto - 200g de muzzarela - 2 caixinha de creme de leite (200g)
Preparo:
Misture todos os liquidos ( leite, oleo, gema e margarina). acrescente o sal e o açúcar, mais o fermento. Misturar a farinha até dar o ponto. (esta massa não precisa de descanso) Dividir a massa em duas partes e começar a montar: em uma forma colocar uma camada de massa, presunto, creme de leite gelado, muzzarela e outra camada de massa para fechar. Pincelar com gema e levar para assar por 25 minutos ou até dourar bem por cima. (190c)
