Amassar a ricota com o requeijão. Picar e misturar os queijos com as azeitonas no processador . Cuidado para não moer demais as azeitonas. Levar à geladeira por 30 minutos antes de utilizar.
PATÊ DE ERVAS
Ingredientes:
2 colheres de salsinha picadas
1 pitada de louro em pó
1 colher de salsão picado
1/2 colher de folhas de hortelã picadas
1 pitada de alecrim em pó
1/2 ricota
1 colher de requeijão.
pimenta do reino branca e sal a gosto
Modo de preparar:
Colocar tudo para triturar e misturar no processador. Se desejar outras ervas podem ser acrescentadas ou substituídas ( orégano, sálvia, manjericão ...). Levar a geladeira antes de utilizar.
PATÊ DE PRESUNTO
Ingredientes:
1/2 xícara de presunto picado
2/3 xícara de ricota
Modo de preparar:
Processar bem e levar à geladeira.
PATÊ DE ATUM
Ingredientes:
1/2 cebola média bem picada.
1 ou 2 latas de atum (retire o óleo)
1 colher de sopa de maionese
1/2 ricota
1 colher de sobremesa de suco de limão
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de orégano e
sal à gosto
Modo de preparar:
Amassar bem a ricota com a maionese. Adicionar os ingredientes restantes mexendo bem. Levar à geladeira antes de servir.
PATÊ PICANTE
Ingredientes:
1/2 ricota
1 colher de requeijão
1/2 pimentão vermelho
1 colher rasa de chá de páprica picante
1 pitada de pimenta calabresa
algumas gotas de limão
sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparar:
Processar bem e levar à geladeira.
Se desejar podem se acrescentados picles e tempero à gosto
CAPRICCIOSA
Ingredientes:
1/2 xícara de picles
1 e 1/2 cenouras
1/2 xícara de maionese
Modo de preparar:
Ralar em tirinhas finas os picles e a cenoura. Misturar à maionese. Levar à geladeira antes de servir.
- Fica ótimo em sanduíches, canapés ou para acompanhar carnes ou peixes nas refeições.
CANAPÉS DE QUEIJO
Ingredientes:
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de maionese
fatias de pão de fôrma sem casca
Modo de preparar:
Misturar bem o queijo com a maionese para obter uma pasta. Aplicar uma camada sobre cada fatia de pão e cortar em 4 pedaços. Pouco antes de servir, levar ao forno até dourar. Servir ainda quente.
Tente também com torradinhas ou fatias de pão amanhecido sem casca.
