1 frango 1/2 Kg de camarão secos descascados e moídos 2 xícaras de azeite de azeite de dendê salsa, coentro, cebola, pimenta e sal a gosto.
Modo de Preparar:
Corte a galinha em pedaços, leve-a ao fogo com pouca água contendo sal, junte os camarões, a salsa, o coentro picado, a cebola ralada e a pimenta. Junte 1 xícara de azeite de dendê. Acrescente mais água à medida que for necessário até que a galinha fique cozida. Deixe então secar a água e junte a outra xícara de azeite de dendê. Refogue o xinxim ligeiramente e sirva-o bem quente com arroz.
